08年入坑至今，烘焙于我而言是一极其解压和放松的爱好。是慢下来，仅专注于手中物。
入坑伊始，年纪轻脸皮厚，烤了黑的像炭一样的饼干也敢带给同事们吃，挨个给，盯着人吃，吃完还要问好不好吃？着魔期一天烤十几个戚风，活活气疯。不管多晚回家，慢不下来的时候就鼓捣一会儿， 20分钟迅速整二条轻乳酪蛋糕入炉，那时超爱芝士。还和同事吹牛，以后要开个烘焙店，名字就啊“芝士就是力量”，后来还真有叫这名的甜品店。
给坦吃无添加的健康食物，开始做面包。虽然入坑多年，啃过很多理论也做过不少，但是对面包有很多问题是无解的。开始带着意识找老师，寻寻觅觅找到王传仁老师，就一发不可收拾。王老师是台湾最早教授及推动以天然、无添加的方式制作面包，他的配方看上去就是材料简单又清爽。
上完课，开始刷宠多米。目标是1000条，现刷到第320条，这是老王认为的基本功。还有其它的作业，老王在线点评作业特开心、一群人一起互动交流、老师点评、互相切磋、嗨！但做多了，慢慢的不是那么享受做面包了。在完成一次作业后，和下一次开始之前，都会让有点烦燥。想做好，要多做。家里的还没吃完，又想做新的。多做的面包，家里消化不了，送到不好意思送。内心戏也越来越多，朋友们吃着咋样？好吃吗？会不会碍于面子不好意思说:别给了，不好吃。哈哈哈哈哈……
放松的和享受的事，带来了一个又一个问题。好多朋友怂恿开店，确实这是曾有过的小梦想。想要去到高手那个LEVEL，也还需要漫长的练习。卖面包？这个爱好就变质了。但是想着想着又开始新一轮的焦虑，但我要因此而停下不玩面团吗？不，还是想要学和做。那好吧，到这里，一个决定平息了各种声音。享受这快乐，也接受因此而产生的烦恼。
面包原料品质极佳，肯定没面包店便宜，如果想吃到零添加的面包，可扫码入群。好像是硬广，又觉着好笑，又没那么大供应量，看心情和时间喽。放下一些执念和妄念，随缘自在，至此心安。
明天开始升级课程，与同好们学习玩耍去啦~
20181225
