我最喜欢去釆山菜了。没釆过山菜的人体会不到这种乐趣。
记得上学时课本里有篇张洁的文章叫《挖荠菜》。因为自己经常上山釆菜，所以读起来很亲切。
我们小时候休息一天半，星期六下午放假，回家把书包一扔，就和小伙伴到附近的地里去挖野菜。小时候挖的只有小根蒜、蒲公英、柳蒿、猫耳朵，还有其他长在大地里的菜。
那时候，一群孩子拿着筐，呼朋唤友，在地里撒欢儿，就像出笼的鸟，恨不得振振手臂就能飞起来。
长大以后就不满足在野地里游荡了，我迷上了大山。你无法想象走在深山里的感觉。清新的空气，满眼的绿，山间的溪水，浓密的树林。山岗上一大簇一大簇的杜鹃花争相怒放，树林边的空地上蒲公英簇拥在一起连成一大片，金灿灿的，晃你的眼。草尖儿上挂着露珠，各种不知名的花香气飘远。
青蛙在池塘里唱着歌，蚂蚱在脚边蹦，小松鼠在眼前一晃就上了树。有一次我居然看见一只小刺猬趴在那儿，一动不动。
各种漂亮的小鸟有着艳丽的羽毛，雉鸡的叫声很大，有时你走着走着，它忽然从脚边飞起，吓你一跳。有一次，刘嫂看见一只正在孵蛋的雉鸡，伸手一抓，扯下几根羽毛。
走在山上，心旷神怡，大自然的美景尽收眼底。在小溪边洗洗手，洗洗脸，清凉浸透全身。有时真想在这山中盖一间小屋，就此住下来，过一段与世隔绝的清静日子。
上山釆菜我最怕蛇和坟。我同事就不怕坟，有一次她还到坟上釆蕨菜，说坟上的长得胖。蛇是大家都怕的，那次刘嫂看见一条蛇，大叫一声，扔下筐就跑，那叫声隔两座山都能听到。最后战战兢兢地用一根长木棒把筐挑了回来，菜撒了一地，也不敢去捡了。有时候实在找不到人和我一起去，我只好带着我家的小狗上山，有它陪着我胆儿还大点，它是非常愿意去的，在山上撒欢儿地跑。
上山釆菜，那个累就不用说了。一直在走啊，但是这累都被山上的美景和满满的收获冲淡了。爱上山的人根本不怕累，只要能去釆菜，心里就乐开了花。
赶上种地的时候没有空，有人起大早上山，回来一身露水。有人在雨天披块塑料布，在树林里钻，可以说为了釆菜风雨不误。
有一次我和刘嫂釆完菜准备回家，她说翻岗近，可当我们翻过岗以后就傻了眼，眼前根本不是我们要去的屯子，一问在那儿种地的人才知道，我们翻到别的乡去了。看着刚刚翻过的大山，真是一步都不想走了。
等我们再翻回来走到大路上时，正好碰到熟人的车，把我们俩稍了回来，要靠我俩走回来，还不走到二半夜去。
有一回我自己去家附近的后山，也是因为翻了一个岗，居然走到深山里，找不到回家的路了，幸亏碰到釆山菜的邻居王大娘，把我领了回来。有了那一次，以后再也不敢翻岗了，每次都是原路返回。
下面来说说我釆的菜吧。一开春，雪还没太化净，就可以到大地里去挖小根蒜，过一星期，蒲公英伸展了绿叶，再过一周，柳蒿就冒出了小芽。
釆完了柳蒿荠荠菜，山上的大叶芹就长出来了，还有刺五加，紧接着就可以釆猴腿儿、广东菜、蕨菜、微菜，还有山生菜、龙须菜、猫爪菜、山尖菜、山白菜，当然还有许多我不知道名字的山菜，有时碰到多的时候，一大片一大片，就像专门种植的，釆起来真过瘾。
釆回来的山菜可以蘸酱吃，炒着吃，也可以凉拌。少加作料，原汁原味，真是美味呀！吃不了的山菜可以晒干，也可以腌起来，留到冬天吃。
我们这山上还出蘑菇，榛蘑、青蘑、黄蘑、大腿蘑、趟子蘑、羊肚蘑，到了秋天还可以捡山核桃，还有各种药材。
大山里到处都是宝，就等着你去采摘，走进大自然，释放自己，收获快乐，你想不想和我一起去釆山菜呀！
