卖家秀，某超市的鱼生
买家秀，我家的鱼生（三文鱼片在冰箱）
南洋人过年不吃饺子，不会包不学也不吃，他们捞鱼生。
捞鱼生的来源不可考究，一说马国人于上个世纪四十年代发明，另一说新加坡几个厨师为创收开辟的新菜式。好在这事儿还没好争论的韩国人跳出来抢功，也没人申遗。然而它成了东南亚，尤其是新加坡和马来西亚过年最具特色的民俗了，从年夜饭一直捞到正月十五。
捞，粤语拌的意思，意思为把鱼生拌在一起。鱼生以生鱼片为主料，配以各种颜色的蔬菜丝及水果丝，如青木瓜丝、红白萝卜丝、柚子肉、小方块儿薄脆等，加上白芝麻、花生碎、蜜酱，五香粉及胡椒粉。这个材料并不是随意加进去的，有很多讲究，红萝卜丝寓意鸿运当头；青木瓜丝，青春永驻；三文鱼条，年年有余；胡椒粉＋五香粉，五福临门；一碗香油，财源滚滚来；酸柑汁＋酸甜酱，大吉大利、甜甜蜜蜜；干果＋花生碎＋脆片（Crackers)，金银满屋、遍地黄金。呵呵，满满的套路啊！
一家人围成一圈，七手八脚把这各色食材按顺序一一倒进一个大圆盘，边倒边讲着吉祥话儿，什么鸿运当头甜甜蜜蜜。人手一双长筷，将大圆盘中的各式材料高高的夹起，而且还要越捞越高，以示步步高升。把鱼生盘中的材料夹得愈高，来年就会赚得越多，在新的一年中更容易实现心愿。所以大家尽可能地一边夹高一边祝福着大家和自己，比如风生水起，万事如意、一帆风顺，大吉大利，发大财中彩票之类很欢乐地笑作一团。
吉祥话儿说的差不多了，桌子上已一片狼藉，一家人分食鱼生，把愿望祝福牢牢地放在肚子里才踏实。每人那份一定要有鱼片，预示会“年年有余”。相对于包饺子这个繁琐冗长的家庭节目，捞鱼生轻松欢快了许多。
