丸子,也称园子,种类繁多,因它圆圆的,貌似有团团圆圆之意。
从来只知道吃,就不会做。妈妈征求我和弟弟的意见后决定做豆腐园子,说到肉园子,我们倒是统一口径:″那多腻人呐,这过年过节的早吃烦了。″
妈妈准备好了材料,刚要开始,就叫隔壁娟娟妈叫走了。现在问题来了,谁来做丸子呢?弟弟灵机一动,不是还有姥姥么?只是姥姥年纪大了,动手是不大可能了,″姥姥说,我们做,这个办法不错哦″我对弟弟说道,弟弟默默的瞟了我一眼,那眼神似乎在说:"就凭你?",那不屑的眼神倒是激发了我非做好不可的决心,这没吃过猪肉还没看过猪跑不是么?
姥姥说肉要自己剁的才好吃,只是剁的实在有些许手软,于是试探的对弟弟说:″你要不要试试?你等下也要吃,别光等吃不做呀,不劳而获可不好?""不劳而获?我?这可不是我的风格,起开"弟弟倪了我一眼,"手酸了就直说好了″,那要笑不笑的表情看得我直磨牙,"等下手软了别喊"我说道。"我力气大我怕谁?"弟弟答道。"你还真不谦虚""那是,你不服气?等下咱比比手劲?","这,哦,好吧,你比较牛。"说得我都没脾气了。
剁肉的任务交给弟弟了,姥姥教我淘了些糯米,用热水泡了起来。半个多小时后将它蒸熟。正好弟弟将肉也剁好了,还剁了些大蒜,芹菜,葱,生姜。然后将它们和肉,蒸好的糯米混合一起,再往里捏两大块豆腐,打四个鸡蛋。然后开始放调料:鸡精,味精,酱油,盐,胡椒粉,生粉。将它们混合均匀,就可以开始捏园子了。捏好后上蒸笼蒸熟就可以吃了。
第一次在姥姥的指挥下,和弟弟一起完成的丸子,受到了大家的一致好评,还是挺高兴的,其实更令人兴奋的是:自己动手做的就是不一样呀,不知道大家是不是也有同样的感受呢?