可能很多人觉得美食是有:
特定城市区域的要求
特定古老店铺的要求
指定镇店之宝的要求
然而,令人忍不住咽口水的美味
也可能是来自妈妈烹饪的味道…
爱人烹饪的味道…
孩子烹饪的味道…
而我们就特别喜欢一同研究一同品尝一同享受的味道…
冬阴功汤被誉为泰国的“国汤”
记得,第一次在泰国喝的时候,我是拒绝的…
因为酸酸,怪怪的青柠叶的味道一直无法忘记…
借姐妹的“冬阳功”手信,决定自己做一次…
纯粹自我口味噢,加了咖喱中和了冬阳功的酸味,虽然连汤底都被喝光了,但无实际参考价值噢!
如果和我一样,不太能接受正宗冬阴功汤酸辣爽味的,也可以一试噢!
酸辣鲜香
据说:冬阳功比冬阴功辣味淡点…
配料:
原味好侍白梦多咖喱和佳乐椰浆,无论是咖喱鸡咖喱蟹/虾都必用这牌子,推荐!
还要另外多加点咖喱粉,味道才会浓香噢!
海鲜配上鸡肉,海鲜鲜香鸡肉嫩滑!
两个人的份量就把整个锅占满,实在没有份量的建议可言,毕竟我们是个吃货标准!
做法:
冬阳功料,冷水大火煮开,中火15分钟出味…
下姜片,蒜粒,小块咖喱块,黄油/橄榄油下鸡肉翻炒至微黄…
下冬阴功料汤,依次加入白贝,咖喱块,咖喱粉,椰浆,白糖,青口,豆腐,泡发的香菇,金针菇,最后放入大虾…酱油,盐调味,面粉勾芡收汁出锅!
注:市场老板教:白贝,青口适合冷水下锅,保证全开,我呢?纯粹为了方便…
咖喱鸡肉嫩滑,白贝,青口味道浓郁,豆腐味浓滑口,大虾多膏,就是咖喱搭配着酸辣的冬阴功味道…
冬阴功海鲜焖锅,会是李先生内心中爱人的烹饪滋味!
后记:美食的滋味,其实不在于饭馆的高档,味道的正宗,有爱的家常便饭便是滋味的人生!