每当到了十一月底，看着快进入一年最后一个月，就有点焦虑：因为马上要进入新的一年了。
圣诞节快到了，新年快到了。
于是就有点感慨，又有太多应该做完的事情，要拖延到下一年了。
我需要找些理由安抚一下自己：这一年，我认识了好多新朋友；写了好多新文章；发现作者，给有为的年轻人出书，这当然是一件开心的事情；旅游，到了没有到过的几个欧洲新国度。学习到新知识，好多年轻人尊我为师为友，似乎我也心态更加年轻……我还正在圆梦我的“书香云舍”；当然，应该认真地说，还有简书……总之，我还是做了不少事情，在即将过完的2017。
虽然我也经常挥霍手里的24小时，但是我希望一天有36个小时。
又忽然想起来，在德国的这个时候，是圣诞节前夕最热闹的时候。圣诞市场的小木屋张灯结彩开始了一年一度的生意，当然，最主要的，还是喝一杯温红酒（我喜欢称其为热葡萄酒）。
温红酒，是这样一种酒，第一次喝的时候，觉得真难喝。慢慢却喜欢了。
在圣诞市场飘雪的寒意中，站在热热闹闹的圣诞市场上端着热气腾腾的热葡萄酒和朋友一起逛市场、聊天，又真是再惬意不过的事情了。
我对圣诞市场的情感，是因为我曾经在圣诞市场摆过很多年的“小摊”。天寒地冻站在市场上的小木屋里卖小礼品，可是不一般的辛苦。然而，后来不做了，还很有些怀念。
又到圣诞时节了，也许你也有点焦虑。来，喝杯热葡萄酒，一定能够帮你解压！
以下圣诞热葡萄酒，由我家的伊州郡主亲自制作奥！
干货 | 德国人每逢圣诞必喝的温红酒Glühwein如何在家自己制作？
（材料国内超市就有的买）
圣诞节快到了，在圣诞市场上最畅销的欧洲冬季饮品温红酒(Glühwein, mulled wine)的味道弥漫到了各地。由于远在英国，想念德国的传统Glühwein味道，郡主多次花3-4镑的重金在圣诞市场上购买。英国的温红酒的味道确实和德国不能比，解决方案只有一个，那就是自己做！
材料很简单：
红酒
香料各种
香料包或者茶包
一颗苹果一个橘子
红糖
首先，选择你想要的香料。郡主的选择是：小茴香（Anis; anise），八角(Sternanis; star anise)，月桂叶(Lorbeerblätter; bay leaves)，丁香（Nelken; cloves）,肉蔻（Muskatnuss; Nutmeg），桂皮（Zimtstange; cinamon stick）
这些材料除了丁香以外，在郡主北京家对面的超市里都能买得到。全部材料从东欧到西欧的大超市都会卖。只有一个美国朋友告诉我：“这些香料太特别了，美国超市可没有！”不过我觉得那也是她没用心找，只要愿意找，都应该找得到。
红酒的选择当然是越高级越好，不过郡主觉得冬天喝温红酒主要是喝那份暖意，所以不是很在乎酒的质量，选择的是英国超市能买到的最便宜的酒，如果在欧洲大陆应该能找到一两欧一瓶的酒。你要是想用好酒当然口感会更佳。
将之前准备好的香料都放进香料包里，然后用刨刀磨一些橘子皮下来，接着把苹果切块，一半的橘子切片，另一半榨成汁（没有榨汁机，就自己用刀用勺子想办法）。
锅里放些红糖，开小火后等到大概一半的红糖都融化了，将红酒倒入锅里。切记，酒自始至终绝对不能滚！要是酒滚了就不好喝了，一锅上好的温红酒 就全废了。
然后倒入橘子汁，放入香料包和橘子皮，小火慢煮大约5-10分钟之后，再将切块切片的橘子和苹果放进去。用小勺舀一点尝一下，如果不够甜的话可以再加糖。大约5分钟后，就可以出锅了！滤网过滤后，盛进杯子里，如果有需要的话再做些装饰，就成了圣诞市场上卖3英镑的一小杯的Glühwein，mulled wine！而且你做出来的味道可能比他们卖的还正宗。
本文作者：艺游味境-伊州郡主
