火锅很简单。一口锅，一堆菜，倒进去，煮开，蘸料，吃，简单到众筹的人都拿它开涮。可四川重庆人不这么认为，于是川渝火锅闻名天下。
在成都看到遍布城市各个角落的火锅店时，惊叹不已。对于一个穷学生来讲，惊叹的更多是他的便宜，串串香1毛一串，锅底免费，吃饱只需30块，还可以喝瓶啤酒。第一次吃串串，没有考虑到麻、辣这些因素，涮了一根青菜，吸了无数的油水后，一口塞进了嘴里。那是我第一次吃东西的时候看到星星。首先是一阵热辣，从喉头一下子上窜到大脑，紧接着两眼视力下降，眼前光线渐渐变弱，就像夏天蹲久了突然站起，你会看到无数星星在向你招手。当时的我就是这样：双眼变黑，冒出泛光的星星；喉头热辣，不断伸出舌头喘气。至于有没有流口水，我记不得了，只记得喝了一整桶的饮料后，我对十块钱说，我发誓！以后再吃串串香我跟你姓。
誓言随风，不要说实现它了，就是记得他，都需要不断的回忆，从中抽丝剥茧，才能响起只言片语。
在我们眼中，火锅不应该是麻的、辣的。他是热的，芝麻香的，再配上几盘羊肉，大家围坐一起，边吃边闹，衬托的是红火俩字。在我记忆里，过年的那几天，总有一天大家是这么过的：一大家子人聚在一起，起初吃着火锅唱着歌，觥筹交错；接着烟气缭绕，热气蒸腾，碳锅里的水越来越少，杯中的酒越来越多；我有我的烦恼，他们有他们的无措。但这口铜锅，只要添上碳，摆上桌，就是红红火火。
我们馋火锅，馋的是他的热闹。现在餐饮多元化，一个人吃火锅虽然可以实现，但还是显得尴尬和孤独一些。早些年，没有4、5个人，你都不好意思进火锅店。高中开始，有了零花钱，经常攒几个星期后，兄弟们出去撮一顿火锅。有年夏天，火锅店做促销，打出吃火锅喝啤酒的终极flag。我们憋了半个月后，八个人浩浩荡荡的杀了过去。服务员看我们年轻瘦弱，经不起啤酒的摧残，菜上来后，只拿来了两瓶啤酒。
我说：“阿姨，我们八个人，两瓶合适吗？”
大妈白了我一眼，不屑的回到：“急什么，等喝完了我再给你们开。”
这种态度彻底激怒了我们，也激发了我们的斗志。最后我忘了我们是喝了多少瓶离开的，因为我忘了我是怎么回的家，也忘了家人看到我这个德性，有没有打我骂我。
一个暑假过后，那家火锅店倒闭了，我们站在店门口，攥着手里存的毛票，唏嘘不已。
馋火锅，还馋他的味道。简简单单还原食物的味道。清汤、肉，仅此而已。有时候甚至不会管他是否熟了。大学寒假过后，开学前正赶上我生日，大手一挥，吃火锅去。即将离别，自我感觉略有伤感，于是趁着火没开的时间，跟大家进行了心与心的碰撞，讲了很多心里话。讲完后，我大手再一挥，开吃！发现短短十来分钟，火还没开的前提下，他们吃完了所有东西。那次生日，用了30分钟结束战斗。那些人从此再也没有聚齐过。
人很奇怪，吃着四川的火锅，想着家里的涮羊肉。而当真的回家后，又开始想念四川的火锅。渐渐的，涮羊肉吃的少了，麻辣火锅慢慢变成了主流。可当今天吃着麻辣火锅时，我突然特别怀念家里的涮羊肉。
你看，过了这么久，简简单单的一个火锅，你都不知道该怎么办才好。你不知道这顿饭后，会出现什么样的结果，你也不知道自己是否想好能承受这样的结果。都这么大的人了，还长不大啊。
赵雷歌里唱的：既然无法长大，那就不要学着别人去挣扎。我和老吕听了后，惊为天人，心想歌词怎么想的，这么有意境。正当我们咂摸着个中滋味时，老吕的姘头发短信说：写的是个屁，就知道耍嘴皮子。
呵呵，尴尬了吧
