坚持:不改变,不动摇,始终如一。
有幸得到一本好的书籍,感觉很好,就像吃顿好吃的火锅一样。这个吃货都明白,哈哈。首先我觉得,这应该专门为我准备的,因为在忙碌的生活中,时清醒时迷茫。我觉得我的坚持是对的,但看到花花世界,愚昧……但好像又有改变
经常在休息的期间,同周边的同事再聊自己的成长之路,酸甜苦辣。如何从当初把餐饮当做踏板石,再把餐饮当做事业去完成。虽然没有轰轰烈烈的成就,但改善自己的生活条件,支配生活已经是件幸福的事情。或许是我目光短浅,没有远大的理想,但我就想有份自己的事业,自己的开心的生活方式就满足,没有更大更辉煌的理想。
我喜欢书中主人翁稻盛老先生的一个公式,固定的方程式,却有不同的方式诠释:思维方式*热情*能力。我的理解,思维方式就是1%的先天优势加上99%后天努力加汗水。
第一,首先具有正能力,心怀感恩,路遇贵人。“贵人”是什么,就是举头三尺有神明。“神明”是什么,可能就是身边的朋友。具体的说就是心怀感恩的面对身边的朋友,同理。第二,热情,就是对工作生活有拼命努力的干劲,从“0”到“100”;第三,能力,就是那1%的先天优势;
“在人生的关键点上总是失败,但总是会遇到向自己伸出援助之手的贵人”。多年的工作旅途,似乎每个阶段看是差不多就这样的生活下去吧。真的就在这个时间段出来一个人,摸摸你的头,告诉你,来呗,前面有你想要的。早年前,一个人从学校出社会,碰到职场女强人“二姐”,从7张小饭馆做到一千多方的大老板。在她那里工作,有回被个顾客气哭了,超级委屈的时候。二姐告诉我,“委屈嘛?做老板都受气,何况打工的呢。来,我教你!”从那后,我可以一个人定一层楼的酒宴……
如果以后有机会,我想告诉二姐,后面我遇到一个新老板,教我定酒宴不用喝酒也可以做到。那是在黄花岗工作的时候,从上海旅游回来,这回老板开着豪车在高铁站接我……原本当时我并不想去这个地方上班的。但住进老板的酒店,第二天的工作交接在酒店时,老板已经安排下来了。好吧,试试吧!可能是作风不同于他人,整个餐厅,几乎所有管理组都看怪物似的看着我。“看着很凶的样子”我很凶嘛,就是想把手里的工作做好,所以凶悍。这里有点像稻盛老先生办起了第二电电那样,没有利益,就像第二电不能垮,不然人民更痛苦无法承担。我就是想着,作为老板都可以凌晨半夜到车站接你,将心比心,你为什么不能好好工作。将餐厅生意做的更旺。但后面学会了低调,不张扬,笼络人心。
其实以前的纯中餐工作闲暇期间,很喜欢讲故事。做餐饮是件有趣的事情,可以看到各种行行色色的人。今天陌生的朋友,明天熟了,明明是定位电话,偶尔餐厅也有接到订餐电话,来碗重庆小面或者酒糟鸡蛋都可以,10分钟到。有时餐厅不接受,便报我的名字。再忙都要记得,做好针对性服务。
有点“定价经营”的意思,书上原话是,决定商品价格的时候,如果经营者是个积极的人,那价格也就会是个积极的价格;如果经营者比较谨慎,那价格也比较保守。定价的目标就是制定出客人愿意出的最高价格……
当时我们餐厅买的不仅是食物,还有服务,还有跟着日日夜夜一起工作同事,让他们一起珍惜这五湖四海的感情……就这么想,所以酒糟蛋就这么出来的。而我就半年不到的时间,很快突然成为餐厅工资最高的资历不浅的“高工资”。
所以讲道刚刚说的,这书就是准备给我的,所有看似意外收获,都是多次失败的累积。