茶与咖啡

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其實不懂茶,只大致了解茶分紅、綠、青(鳥龍)、黃、黑、白,但并不奢望嘗遍天下名茶。之前得了餅福鼎老白茶,想起來才泡泡,一年多也只喝了不到一半。其實更在意的是泡茶的過程,沒來由地讓人心靜。

想到許久未曾好好泡茶,于是取出側把陶壺和一只同款茶杯,放入少許滇紅。為了省事,用電磁爐燒開水,再將水倒入鑄鉄壺。等水溫稍降,便冲泡起茶叶來。

我知道水溫過高,泡出的紅茶會變得酸澀,至于怎樣的溫度合适,則全凭感覺和運气。今天的運气似乎還不錯,茶湯入口柔和,泛著一絲甜。

沏一杯遞給一旁的先生。他未多做評判,只怪茶味太淡,我卻覺得正好。于是便坐下,邊品茶邊看書,時不時看向陽臺上的花草,歲月靜好。

同樣不懂咖啡,平時喝得最多的是星巴克快餐式的咖啡,去年十月份喝過一种太妃榛果拿鉄,自覺口感很好,成為必點飲品。誰知這款竟是有時節限制的,圣誕過后沒多久就不供應了,引為憾事。

之后經朋友的推荐,又喜歡上了85度C的海岩咖啡。入口一絲咸,不經意間就惊醒了你味蕾,愛死了這絲咸。母親節去了斜塘老街的“第36个故事”,算是見識了專業的咖啡制作。

于是弱弱地向老板聲明自己不懂咖啡,請他推荐一款咸味的。老板很酷,淡淡表示自己店有三十多种全国唯一口味的咖啡,有二种帶咸味,只是沒有什么海岩咖啡。

將二款咖啡都嘗過,的确好喝。但海岩咖啡性价比高,也易得,所以今天一時嘴饞,特地騎公共自行車去歐尚買了三杯,打包乘公交車帶來家,全家共享,著實過了癮。

茶清雅,咖啡濃郁,我雖不懂,但我都喜歡,偶爾品嘗,身心愉悅。

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