今天中午,同事中有一个大厨主动做了一顿酸菜鱼,我们五个吃得麻香,味道简直不要太好了。
鱼做好时,还在门口便闻到一阵辣椒花椒和酸菜的混合味道,我不由得吞咽了一口唾液,通过喉咙时的咕噜声清晰可辨。
我迫不及待的站起来奔着香味而去,映入眼帘的便是那红红的一层辣椒,间隙隔着绿褐色的酸菜,还有一层油浮在最上面,透明得能看见酸菜的经络。
不知何时手里早抓着一双筷子,当夹出第一片鱼时,那嫩白的色泽外面薄薄的裹着一层油,居然泛着一层微微的光泽。
我迫不及待的将它加入嘴里,第一感觉是好烫,快速吸了一口冷空气,这时鱼肉里的辣味和麻味才慢慢散发出来。
囫囵扒了一口饭,混着鱼肉一块儿吞下,嘴里依然残留着丝丝酸菜鱼特有的味道,这可能是我吃过的最美妙的酸菜鱼了。