清早，晨练归来，行经乐安公园东北角，一缕清香随风飘来，猛吸了几鼻子，下意识地抬头寻找，眼睛一亮，发现路旁的槐树上已挂满了即将开放的槐花苞。有的半开半闭，有的还攥紧了拳头，好像怕一撒手就会从半空摔落一样。它们随着微风颤动，像串串银铃般在枝头摇曳。
槐花要开了，我心中一阵惊喜，又可以吃到槐花素了。一说起槐花素，不禁想起了小时候。
那时候，七、八岁的我还没上学，有些顽劣，根本不像个女娃娃，经常带着弟弟到处乱窜乱跑，疯玩。当时，我们还住在位于村子中间的地界上，家里靠墙有棵槐花树，好多年了，主干不算粗，有两米多高，与墙头不相上下，枝叶繁茂，尤其是它的树杈向两边分开，没有扎人的刺，极适合攀爬。因为经常爬，树干已被打磨得很是光滑。每年的夏天，树叶密密匝匝，把灼人的太阳遮挡得严严实实，真是个乘凉的好地方。但比起夏季乘凉来，我还是更钟情于槐花飘香的春天，槐花素可是人间美食啊，一年不吃，就有暴殄天物的罪过感。
妈妈心灵手巧，做的槐花素，有着独特的味道，怎么吃也吃不够，一说起来就满口生津，欲罢不能，这辈子怕是戒不掉了。
春天到了，槐花开了，满树的素白，像无数白衣仙子在风里跳着婀娜的舞姿，香味飘满了整条胡同。蜜蜂在花间嗡嗡飞舞，鸟儿们也停在树上，呼朋引伴、叽叽喳喳叫个不停，禁不住槐花的香甜，不时啄食着槐花。
得到妈妈让我爬到树上摘槐花的命令，我自然是毫不含糊，三下两下就上了树。先摘下一串，撸一把塞进嘴里，品尝着槐花的香甜。站在树下的弟弟羡慕得不得了，仰着头催我：姐姐，快点，我也想吃。我这才折断触手可及的小树枝扔到树底下提前铺好的草苫子上。弟弟也学着我的样子捡拾起来，撸一把槐花塞进嘴里，过过瘾。一边吃，一边把槐花枝送到妈妈身旁，妈妈则挑选上好的槐花，从树枝上撸下，放到菜盆里。这里说的上好槐花，不过就是花开的盛的，没有虫咬的，快枯的不要，没开的也不要，这样做出来的槐花素才好吃。
我不断地把槐花枝扔到地上，忙得弟弟不亦乐乎，等妈妈说“好了”，我便停止折枝，坐在树间玩耍。伸手摘两串相连的槐花，挂到自己的耳朵上，让它在我的耳边晃来晃去，感觉自己像是戴着耳环的公主一般，心里美滋滋的。
等我从树上溜下来时，妈妈已经撸了一盆的槐花，白花花的，张着泛着微黄的嘴巴，好像是群英荟萃，竞相比美。妈妈把槐花用清水洗净，撒上点食盐，让槐花杀杀身子，杀了身子的槐花一会儿就失去了刚才的朝气，你挨着我，我挤着你，一团团卧在一起。妈妈在盆里加上适量的水和面，搅拌均匀后，用筷子夹取一块面团放到热好的油锅里压扁成饼状，等到饼的两面都被煎得黄灿灿的时候，美味的槐花素就出锅了。吃妈妈做的槐花素，好香，好幸福！
时间如白驹过隙，一转眼，三十多年过去了，我也由小姑娘变成了小姑娘她妈，每年也会学着妈妈的样子给宝贝女儿做槐花素吃，但无论怎么做，都做不出妈妈的味道。
我喜欢春天，柳绿桃红，莺歌燕舞，春暖花开，万紫千红，喜欢漫步在花丛中。喜欢槐花飘香的五月，欣赏一串串挂在树上的素白，在我这个吃货眼里，让它们最终变成妈妈做的槐花素才是最美好的事。
