我还记得我第一次煎荷包蛋的时候，那周五晚，我正在坐在床上津津有味的阅读着射雕英雄传。突然，我闻到了一股浓浓的香味，我连忙跑到厨房，原来妈妈在给我煎荷包蛋呢？他已经建好一个荷包蛋了。
这个荷包蛋里面黄黄的，外面都是白色。就像一个在冬天升起的小太阳。妈妈正准备煎第二个鸡蛋。我充满好奇的说:“妈妈你能教我煎荷包蛋吗？”我很期待妈妈的回答，脸上充满了喜悦的表情。“当然可以了。”妈妈说。
在妈妈用心的指导下，我拿起一个鸡蛋，对准碗沿轻轻一磕，糟了我没反应过来蛋清随着蛋壳往外留，就像一个鸡蛋瀑布似的，一直流一直流流到了我的鞋上。这一次煎鸡蛋我可真失败啊，我说:“妈妈煎鸡蛋可真难要不我放弃吧？”我一脸丧气的说，因为我这没有煎好打算放弃，可妈妈不这么想她说:“不要再难过了，来我们再试一次吧。”妈妈好像对这次失败并没有怎么重视，看到妈妈我真是欣慰，我决定再煎一次。
我又拿了一个鸡蛋，往碗沿上轻轻磕。用力一掰，透明的蛋清，裹着金黄的蛋黄落到了碗里。要开始煎荷包蛋了我打开煤气灶，蓝色的火焰突然冒出，因为这是我第一次打荷包蛋，我被吓了一跳，好像那火焰是鬼似的，我大叫了一声哇！胳膊肘碰到了碗，蛋清和碗一起落到了地上，砰的一声不仅碗碎了鸡蛋也弄脏了。我拿来了奔机，和扫帚还有拖把，把地板清理干净了之后，打算把锅收起来。
可妈妈却说“失败乃兵家常事你要不再试一次吧。”妈妈说话充满了自信。我被感动了所以我要再试一次。这一次我按照妈妈教我的顺序打。就在我要把蛋清撒入锅中的时候，一不小心手抖了，鸡蛋有一点露到了外面，油飞了起来我拿抹布捂住了脸，油沾到了么抹布，好险啊差一点就毁容了，我看见未完成的半成品，瞬间被烤焦了，这一次不是我想放弃是妈妈想放弃了，她没有信心的说“你要不放弃吧，我们以后再也不见荷包蛋了好吧？”她的脸低沉了下去，好像做了什么不光彩的事似的。
“这一次我可不要放弃，如果年轻一个鸡蛋我都不会，那我还是个男子汉吗？”我充满信心的说。
妈妈在一旁看着我心里甜蜜蜜的，我知道现在她心里非常的欣慰，因为我看见他的眼眶红了，眼泪在眼眶里呆不住了，一一的留了下来。像雨点大的珍珠流到了地板上，滴滴，这是世间最美妙的声音了。
我这一次，没有按照妈妈的指导来煎荷包蛋，要是换作平常的我，我肯定又会失败，但是这一次我充满了信心，下定了决心这一次必须煎好这个荷包蛋。果然不出所料一个荷包蛋就出锅了，他不仅仅是一个荷包蛋，是否有努力惊险，还有最重要的信心换来的成果。他也不是冬天的小太阳，她是融化我心中不自信的光芒。这次煎鸡蛋让我明白了许多。一件事只要坚持到底就一定会做到最好。
