月子餐里的恩怨


我就是一只小丑

我依稀记得很小很小的时候,妈妈终于生下一个弟弟,那之后一段时间她都呆在那个阴暗狭窄的房间,吃的是只有在过年的时候才能够吃得上的鸡肉。妈妈疼惜我们几个,每次都把仅有的几块鸡肉夹给了我们,她自己只能喝着烧喉的烧酒和姜下饭。从此那蕴含着肉的醇厚和酒香的清冽的香味成了记忆中最好的味道。

后来我生了宝宝,前两天在医院观察,吃的也是医院的饭菜。妈妈煮过一次饭来,但是刚好那天我也订了医院饭堂的,结果浪费了好多饭菜。她知道我确实订了医院的饭,也就不送来了。医院里说是专门为产妇做的餐饮,其实也就是些清蒸鱼,冬菇蒸鸡之类的常见快餐菜式。

出了月子,我隐隐有点期待接下来的月子餐。作为一名吃货,平时不敢太放肆,终于可以借特殊时期之名放开吃了!

但是很快我就被现实打瘪了。医生建议产后初期要饮食清淡,不要急着进补。但是我妈的观念是老家的人坐月子吃的就只有鸡煲酒,鸡煲酒,鸡煲酒!连多根青菜都不允许!我有两个朋友,月子三十天就真的只吃白米饭加鸡煲酒,可以加排骨和猪肚,其他就什么也不准吃了。然后各种便秘,非常纠结。最关键的是,我们当时没有鸡!菜市场的鸡,我和老公一致认为是不能吃的,因为那是用饲料养的,基本上就是没长大的鸡仔,一点鸡味也没有。老家养有走地鸡,但是还没来得及弄上来。我刚出院的那几天,刚好是断粮期。

形势所迫,我只好采取医生的建议——清淡饮食。可是说来简单,做起来难啊。比如韭菜炒肉片,清淡吧?可是产妇不可以吃!因为它会回奶,这是要断我娃的粮的节奏啊!况且我当时还没有来奶,日思夜想就是期盼早早开奶。

像韭菜这样种是已经明确会回奶的,还有更多传说中回奶或者涨奶的食物,未经考究,一切来自街坊传说,真不知是吃得还是吃不得。

医生的话,只不过是概念上的指示,实际操作是需要实实在在的经验知识的。连我一开头口口声声喊着科学饮食,最后也不得不灰溜溜地跟着老妈子跑。

但是初期的我还是很乐观很开朗很相信科学的。我特地上网搜月子套餐,兴冲冲地跑去问老妈:"妈,你会做麻油鸡吗?"

"什么是麻油?"老妈问我。

"……"

原谅我,我也不知道麻油是什么。

我只好剔除掉所有有不明材料的菜式,这样清单就缩水了四分之三,再屁颠颠跑去找老妈:"妈,你会做猪肚包鸡吗?"

"不会."

我默默地甩了一个白眼出去,然后我的菜单只剩下一个鸡煲酒。

我绞尽脑汁,才找到了两个菜——姜粒鸡蛋炒饭和红糖小米粥。前者是医院一个病友教的,后者是上网百度的。因为它足够简单,不需要我盯着老妈手把手地教,材料也是我所熟知的。

鸡蛋炒饭是再常见不过的,加了姜粒就有了驱寒祛湿的功效,新产妇要排干净身上的瘀血,所以姜粒鸡蛋炒饭再合适不过了。红糖小米粥养脾益胃,刚生产完几乎没什么食欲,喝上一碗小米粥,填饱了肚子,整个身子也觉得清爽滋润。加上几个红枣,那枣几乎可以甜到心里去。只是这个粥要细火慢慢熬,我们家是用了电饭锅煮粥的功能,把材料都洗好了,放进锅一点按钮就等着粥好。

还吃过瘦肉黑木耳汤,据说黑木耳排毒,如果要驱寒就加一些姜。刚吃了两天医院的饭堂,第一次喝这个汤我竟觉得美味异常。但是不知道为什么后来老妈就没煮过这个汤了。出月子之后,有一天家里没菜了,我也懒得出去,就切了几块肉片,泡发几朵黑木耳一块滚了汤,那滋味却难以下咽。

期间我妹和妹夫上来,我妈弄了几个菜,却不见我的炒饭或小米粥。我只好挑些清淡的来吃应付了一顿。第二天依然如此,我便对老妈有了不满。

"妈,我的菜呢?"

"你不叫我弄,我哪知道你要吃什么?"

我心一愕:"说要禁口的不是你吗?现在就让我吃这些了?"

好不容易四天后家里的鸡运了上来,我妈终于开始乐滋滋地煮鸡煲酒。她之前一直很鄙视我上面提到的两个菜,认为那些好不营养,不适合产妇吃。有了鸡之后,厨房终于像厨房的样了。

我也懒得去管厨房里的事了。因为管起来,一堆事情不说,我不能动手,她又不能事事照办,两个都是有火气的人,一言不合就冷战热战。我妈甚至说过不干了的话。

我问:"你确定?"

后来她就不出声了。

但自那次后,我觉得有时候自己情绪容易激动。都是些琐事小事,熬过月子可以自己动手就好了。从此就不再过问厨房的事

接下来的日子每天都是鸡煲酒和一些青菜。我妈试过断过我的青菜,可是她一断我就抗议,老公也赞同我,所以她就很少缺我的青菜了。只是炒青菜的时候总爱放两片姜。

倒是那鸡煲酒吃得我牙痛得紧。中午一顿鸡煲酒还可以接受。午后就开始不舒服,晚饭那顿就开始痛了。因为鸡煲酒本身是有点热气的,鸡肉煮久了也老火了。特别是鸡胸肉,硬得像嚼块麻布一样。

我妈原先很喜欢吃鸡煲酒的,照顾我坐完月子后回家,就再也不喜欢了。她也说,吃了牙痛得厉害。反而迷上了小米粥,回去的时候还特地买了两斤小米带回去,这倒是我想不到的。

月子后期我还试过猪脚姜醋。第一两天还可以,往后汁水就带苦味。猪脚不宜带瘦肉,不然煮久了就变干了。

我和老妈都不是精于厨艺的人,只能在这期间不断摸索,不断撞墙。

其实月子期间,老妈子对我也是有想法的。和老爸妹妹妹夫都叨了一遍,就不敢和我说。我也是后来才借他人之口知道的。

两个亲母女尚且如此,更不要说是婆媳之间了。后来婆婆叫我生二胎,一想到此间之事,心有戚戚焉,断然拒绝。

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