今天中午我给妈妈做了酸菜炒羊肉，自我感觉清淡适宜，颇有岭南韵味，可妈妈一口没动。
我猜可能身体初愈，胃口还没那么好。轻声问她，是吃不下肉吗？妈妈说，你炒酸菜没放油。
我说，我特意做清淡的啊。妈妈说，炒酸菜要多放油。
晚上的时候表妹、妹夫来家里，妹夫厨艺很棒，我请他把我酸菜炒肉改造一下。他问我酸菜是煮的还是炒的，我说炒的炒的，就是炒的干巴巴的，我又放了几碗水。妹夫说，炒酸菜一定要多多放油，多多放油，因为酸菜很吃油。
酸菜很吃油。今天我听了5遍以上。这恐怕是每一个成年东北人都知道的常识，我却不知道。
因为爸爸又没告诉过我。
原来总是他煮饭。他说和我说的最多的是，快进房间吧，（油）别烫到你。总是开玩笑说，你的隐形眼镜别掉锅里。切菜的时候别切掉块肉。
他有太多的担心，担心我受到一点点伤害。因此总是很多并不那么重要的理由让我远离稍稍有一点危险的厨房。其实，隐形眼镜不会掉到锅里，切菜最多划伤点手，不会掉肉。油烫到一点点，很快就会复原。
可这人间最烟火味的地方却是人生最重要的一个场所，一生都无法离开，那些沉淀在记忆深处味道，不会散去。它总是不经意的飘出来，于是，烟火氤氲的时候总是想起爸爸。
你看，我不知道炒酸菜要多放油，我还不会烙饼和蒸包子。都怪爸爸忘（太）记（爱）了（我）教我。
爸爸离开我的第五百五十九天。
