“百里不同风，千里不同俗”，一个城市有一种味道，每个地方都有独特的美食。对于一个合格吃货来说，到外地旅游、出差，必须要品尝当地美食。
北京，不仅是一个经济高度发达的现代化首都城市，还是一个历史悠久的六朝古都，这里聚集着全国各地的人，是无数人梦寐以求、心之向往之地。
来北京旅游，不仅要游览名胜古迹，还要品尝北京特色美食。论特色和名气，北京烤鸭当排在必吃榜第一位，被誉为“天下美味”。
北京有很多烤鸭品牌，很多外地人都不知道该吃哪个品牌，哪个品牌最正宗，下面，小菲就为大家介绍6个北京烤鸭品牌，都是人气老店，吃了不怕上当。
一、全聚德
“不到长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”。提起北京烤鸭，全聚德就不得不提。
全聚德品牌创建于1864年，至今已跨越3个世纪，拥有159年历史，名副其实的百年老字号，在国内已开了上百家门店，并且已走出国门，在法国、日本、澳大利亚等国家开了特许门店。
全聚德，选用优质北京填鸭，使用果木为燃料明火挂炉烤制，严格按照31道工序烤制而成。烤好后的全聚德烤鸭，外皮酥脆，肉质鲜嫩，口感极佳。另外，全聚德餐馆的其他菜品也都非常精致，值得一试。
全聚德烤鸭价格居中，某团购网站上显示，精品烤鸭一只为258元，精品烤鸭半只138元，普通游客也能享受得起。
二、便宜坊
“八百年古都，六百年焖炉”。便宜坊烤鸭集团是一家国有控股集团，品牌始建于1416年，至今已有600余年历史。
便宜坊的烤鸭，采用焖炉技术烤制而成，不见明火，非常绿色环保，烤鸭外皮细腻有光泽，枣红诱人，油脂被烤尽，鸭皮酥脆，入口即化，用春饼包上两片鸭肉、几根葱丝，来一点甜面酱，让人回味无穷。
便宜坊的烤鸭价格略低，某团购网站上显示，不同门店、不同种类的烤鸭价位不同，以其中一家店为例，精品烤鸭（一套）为218元，精品烤鸭（半套）为138元。
虽然便宜坊的名气不如全聚德响亮，价格不如全聚德高，但它的烤鸭口味却毫不逊色。
三、四季民福
四季民福创立于2008年，是京菜特色饭店，四季民福虽然成立时间短，但烤鸭很好吃，完全不亚于全聚德和便宜坊，而且其他菜品也很地道，贝勒烤肉、巧拌豆苗、老石磨豆腐、老北京炸酱面也非常不错。
四季民福属于新派烤鸭， 采用半开放式挂炉现场烤制，烤出的鸭子低油脂，皮脆肉嫩，口感鲜美不油腻，飘香四溢。鸭架可以做椒盐鸭架或鸭汤，而且可以免费续鸭汤。
四季民福的烤鸭价格也比较居中，228元一份，是普通游客品尝北京烤鸭的好去处。
四、大鸭梨
大鸭梨烤鸭店创立于1997年，在业界和消费者中都有很高的口碑。
大鸭梨烤鸭店，采用正宗的挂炉烤鸭烤制技艺，工艺复杂，对火候和油温把控很严格，使得鸭肉肥而不腻，瘦而不柴，外酥里嫩，色香味俱佳。
此外，大鸭梨烤鸭店的菜品也值得一试，干炸丸子、锅包肉、毛血旺、梨汤等都不错。
大鸭梨的烤鸭价格公道，招牌香酥烤鸭一套188元，招牌香酥烤鸭半套108元，是物超所值的选择，服务很热情周到。
五、大董烤鸭
大董烤鸭，前身为北京烤鸭店，2001年成功改制。大董烤鸭，定位高端，以其高超的烹饪技术、昂贵的食材、精致的摆盘艺术而闻名。
大董烤鸭用餐环境比较舒适典雅，有的门店雕梁画栋、门楼宫灯，充满京味文化，有的门店书卷气息浓重，有的门店如田园般宁静舒适。
大董烤鸭店选用的是小雏鸭，烤出的酥不腻小雏鸭皮酥肉嫩，香气四溢，一只烤鸭398元，饼皮是热的，烤鸭调料要单买。
虽然大董烤鸭的价格相对较高，人均四五百，但它仍有众多食客的喜爱。
六、紫光园烤鸭
紫光园烤鸭，是一家京城清真饮食文化中的佼佼者，创建于1912年，至今已有111年历史，“紫光园”取自“身在京城，紫气东来，一道家宴，光耀门厅”。
紫光园烤鸭选用优质的北京填鸭，采用正统的焖炉技艺烹饪而成，鸭皮酥脆、肉质鲜嫩，口感细腻，香而不腻。
同时，紫光园烤鸭的价格也比较实惠，椿生精品烤鸭168元，椿生烤鸭半套88元，是普通游客品尝正宗北京烤鸭的理想选择。
以上便是人气最高的6家烤鸭店，请大家根据实际情况，随意选择，应该不会上当。
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