没有一只鸭子能活着走出南京

没错

南京是一座连空气中都弥漫着鸭子味道的城市

作为有名的“鸭都“

街头巷尾的居民楼里，向来是发现特色小食的好地方，

叶新小吃便是位于这样烟火气息浓郁的地方。

小门牌、无服务，但前来觅食的食客，

把这个小小店铺挤的满满当当。

他们家的鸭血粉丝汤一直是我心中的前三甲

如果知道会隔离这么多天，我一定会在七月初多喝几碗

鸭血粉丝汤是这家宝藏店铺的招牌菜

他家的汤据说是用老鸭熬制的

里面有鸭肝鸭血鸭肠豆腐果

满满当当的配料却只要十几块

看上去性价比就很高

汤头极具辨识度，

滚烫的老鸭汤底完全吊出了那勺鸭油的浓郁鲜香。

挖一勺辣油搅开，简直上头！

鸭杂处理得很干净，煮出孔洞的鸭血新鲜滑嫩。

鸭肝细糯绵密到像刚汆出来的，透着一股子盐卤香。

吃鸭血粉丝汤+对面的烈火油酥烧饼

绝对很多人都不知道

从老家带来的酱豆，跟辣椒碎一起爆炒。

在刚出炉的油酥烧饼中间铺一层，瞬间艳光四射。

此时，掏出烈火油酥烧饼，

蘸着鸭血粉丝汤吃。

记住，要蘸到饼一半吸饱汤汁一半酥脆的状态。

一口下去，半脆的饼渗着咸鲜老鸭浓汤，

葱油香、鸭油香、酥脆、绵软，

在舌尖爆裂交融，一汤一饼彼此成就舌尖上的高光时刻！

小吃仿佛是城市里流淌的血管，

不起眼却又与城市紧紧相连。

南京城里遍地开花的鸭血粉丝汤，

带着不同的惊艳味道，

在这里默默盛开，

一如坚持了十几年的叶新小吃里的这一碗。