做了一盘鸡蛋干拌黄瓜，鸡蛋干爽滑，黄瓜清新，美味极了。
以前只知道有豆干，前几天看到还有一种和豆干差不多的食物，叫做鸡蛋干，于是就买了几块鸡蛋干回来，准备尝尝。
豆干是大家都喜欢吃的一种食物，豆腐干的主要原料是大豆，也是一种传统美食。
它吃起来咸香爽口，口感柔韧，而且很容易储存。
豆腐干含有大量蛋白质，还含有多种人体所需的矿物质。
而鸡蛋干也同样具有豆干的这些特点，但它的主要原料是鸡蛋。
它是用鸡蛋浓缩而成，然后再进行卤制。
它的口感比豆干更好，营养也更高，也更加爽滑Q弹，直接吃有吃卤蛋的感觉。
用鸡蛋干拌着吃炒着吃都非常好吃，直接当零嘴吃也不错。
鸡蛋干不光是有卖现成的，还有很多人自己在家做着吃，味道也一定很棒，有时间我也要试着做一些鸡蛋干尝尝。
今天就用这些买来的鸡蛋干，做一盘凉拌鸡蛋干黄瓜尝尝吧。
做法如下：
把鸡蛋干切成条形，再把嫩黄瓜切成长条，然后把它切成和鸡蛋干一样的条。
把小葱切成葱段放进去。
加入生抽、香醋、香油，再放勺自己做的剁椒。
最后用熟油炸一些辣椒油，放到这些菜里。
吃的时候用筷子一拌即可。
别看我做得好像挺简单，吃起来味道还是不错的。
你喜欢吃豆干和鸡蛋干吗？
一起来说说吧。
好了，就到这里吧。
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