这几年美食类的节目很火，像《舌尖上的中国》这样的纪录片，让大家再一次关注起了中国的饮食文化，中国的饮食文化真的是让我们引以为傲的。为什么大家现在对美食节目感兴趣呢，我认为这是经济发展的表现，人们的生活质量提高了，不仅仅是为了“吃饱”，更希望“吃好”，吃的“科学营养”。
可是爱吃的人一定喜欢做吗？我就不是很喜欢，而且我一直和爸妈在一起生活，所以也没有多少机会做饭。但是现在有家庭了，有孩子了，所以我也开始学做饭，而且手艺还好不是太差。
不过我下面要讲一些常做菜的做法要点，但这经验不是我的，而是从我老公那问来的，因为他是厨师（羡慕我吧哈哈），这可是专业人士的意见哦，你们一定要问为什么他自己不写这篇文章呢？因为他太忙了没时间啊！
1炸虾，虾去虾线和胡须，用盐腌一会，裹上淀粉，在油温6.7成热的时候把虾放进去，炸的过程中也要控制油温，炸成金黄色，放葱花，椒盐。
2红烧肉，大家看到过饭店的红烧肉颜色很红，以为是色素，但是我老公说他们饭店是不放色素的，颜色很红是炒了糖色，白糖进锅溶化后，炒成金黄色偏黑一点加水，然后放肉进锅。
3蒜香鸡翅，鸡翅用蒜香粉，蒜水，味精，鸡精，料酒，胡萝卜切末，香菜根腌制一小时，裹上淀粉，吉士粉，脆炸粉，油温5成炸成金黄色即可。
4蒸鲈鱼，鲈鱼改刀后葱姜，料酒，盐腌制5分钟，上火蒸十分钟，放葱丝，姜丝，红绿尖椒丝，炝油以后倒蒸鱼豉油。
做饭这件事，可大可小，如果是为了填饱肚子，那就简单。如果想好吃又“好看”，又能保留食物的营养，就要针对食物的特性，做不同的处理，所以，凡是精致的东西，其过程必然是繁琐的。做饭也一样，好吃的食物，制作工序也比较多。
虽然我老公是厨师，但我其实很少能吃到他做的饭，因为我在琢磨吃什么的时候，他却在忙着给别人做饭啊！还有几个月就要过年了，最近他经常说，“等过年休息了，我给你做……”。所以我想，我们之所以对做饭感兴趣，不仅仅是为了生活，也是为了表达感情，因为在这世间，“唯有爱与美食不可辜负”！
