今天早上吃了一枚粽子，我妈知道我喜欢粽子，所以总是会变出一些来。昨天回家，她就拿出一些粽子，据说是她姐姐包的，让我带回浦西。虽然我是个地地道道的浦东人，可我也实实在在的生活在浦西，细细算来吓一跳，都超过在浦东生活的时间了。

三十多年来，可谓阅粽无数，拆开早上的这枚，还是忍不住赞叹，姨妈的粽子包得越来越好了，粽子比原先小了一圈，变成了迷你版，十分卡哇伊，里面的肉却更大，酱油比以前放得少，因此这个粽子是微微带点酱油黄，更符合现代人的饮食习惯。

小时候，我妈也经常包粽子，粽叶有时候就取自我家旁边那条界东沟旁边的芦苇，在80年代早些时候，猪肉是紧缺的，因此包出来的肉粽是糯米多，肉少，另外也经常有花生粽，蘸着白糖吃。肉粽和花生粽在粽叶上是做着标记的，我基本上只吃肉粽，有时候看错了粽叶上的标记，剥出来是白色的花生粽，感觉像是抽了一个下签，只好自作自受吃下去。后来学乖了，先在粽子的角上挖个洞，看看是白色还是黄色的，再剥开来吃。

我估计大多数人还是喜欢肉粽的，在肉食紧缺的年代没有办法，大家才吃着花生粽。从前肉粽里的肉一般都是肥瘦相间的，而我还是比较喜欢吃瘦肉。无奈从前的肉粽里面的肉还是比较小，我总有一种在金字塔里面寻宝的感觉。好不容易寻到肉了，却又舍不得吃，先把糯米吃光，最后“阿呜”一口把战利品吃掉的感觉真好。

从前的岁月里，饺子是年关吃，粽子是端午到，食物总带着季节的特征。六月和煦的夏风里，就是粽子出没的时候。后来，随着工业化和商业化，粽子和茶叶蛋一样，变成了很多小商店门口千年不变供应的食品。这对于喜欢吃粽子的我，其实也是好的。

我在同济大学的4年里，楼下小卖部就天天供应着肉粽，我通常都是睡到9点、10点才起床，发现所有人都去上课了，我会去小卖部买个肉粽当早饭吃。小卖部是一对三十多岁的夫妇在经营，男店主胖乎乎的总是面带着憨憨的笑容，有一个小姑娘是她老婆的妹妹，也在店里帮忙，看上去很害羞，长得土里土气但还挺好看的，浑身散发着青春的气息，不知道有没有男大学生喜欢上她，也不知道她会不会喜欢上哪个男学生。

这个小卖部的肉粽味道很一般，远不如小时候亲戚包的，但好处在于永远在那里，饿的时候吃一吃果腹还是可以的。

五芳斋的粽子是工业化的产物，虽然品种众多，味道应该说中规中矩，但缺了一些现包现煮的芬芳。

近些年因为岳父母在台湾的关系，去了好几次台南。每次老婆和我都会去吃“杨哥杨嫂肉粽”。小小的店，店门口的架子上挂着很多粽子。店里贴着很多名人的照片，有马英九等很多台湾名人都来过。

本来，我想，“粽子”嘛，这玩意儿我从小到大吃了太多，还能有什么花头。没想到还真的被颠覆了，一份搭配着味增汤的状元粽端上来，是蘸着酱油膏和花生粉吃的，状元粽里面的馅有香菇、有花生，当然肉馅是主角。所有的食物的搭配都恰到好处，一份套餐吃完，粽子的香味不但留在嘴里，也留在胃里，更留在心里。

一颗简单的粽子，被他们做足了文章，从配角到主角，再到味增汤，简直可以搭台唱戏了。杨哥杨嫂肉粽是一家祖传的店，超过半世纪来，致力于一件事，粽子。难怪如此惊艳。

自从吃了杨哥杨嫂肉粽之后，我是彻底回不回去了，粽子于我，只有一个丰碑，那就是无法超越的杨哥杨嫂肉粽。当然，在台北吃到的碱粽也不错，居然是透明的。

台南是饮食的天堂。去了几次之后，我的味蕾已被攻陷。虽然，害怕岳父的我，没法长住在台南，可是那里有我美食的乡愁。

前段时间在飞机上看到一首唐诗，颇为感动。

客舍并州已十霜，归心日夜忆咸阳。

无端更渡桑乾水，却望并州是故乡。（刘皂）

总以为自己是浦东人，可是不知不觉的，浦西也成了我的故乡。