今天去市场是准备买鸭肉回来吃的，结果孩子看见鸭子旁边的小兔子却动心了，吵着要吃兔肉。回来自己凭想象做了一个青椒炒兔丁。
1，首先把剁好的兔丁用料酒，花椒，葱头，姜，蒜，胡椒粉腌制十五分钟。
图片发自简书App
2，利用这个时间切好辣椒，我是用了少量二荆条，还有大青椒和红椒。因为孩子不敢吃太辣的。准备好姜蒜，花椒适量。
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3，锅里放入菜油，油要稍微多一些。烧热下入腌制好的兔丁慢慢煸炒，把兔肉的水分炒干。这时可以加入少量老抽调色。
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4，待兔肉炒熟先放入二荆条辣椒颗翻炒，然后放入青红椒，加入适量盐，加入生抽。翻炒入味。最后加入熟芝麻出锅完成
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