泡菜是一种没有浪费的神奇食材。刚做好时，可以生食，不过在保存过程中这个美食不断地发酵和变酸。不过没关系！哪个阶段都可以尝到美美的泡菜。入味时可以生吃，酸了又可以做油炒泡菜！就用油炒炒即可，味道特别香！就是这么简单，就是这么美妙~
花时：10分钟
材料：
食用油3大勺
切好的泡菜200g
白砂糖1小勺
芝麻少许
温馨提示：
用发酵充分的泡菜（味道比较酸的泡菜）炒出来的炒辣白菜味道特别香。由于泡菜本身已经有非常丰富的材料了，所以几乎不用添加其他的材料也能炒出充分可口的味道了。 出锅前可以试试味道，如果感觉比较淡，可以放少许盐调节咸度。
制作方法：
1. 平底锅里放入食用油，加热
2. 用手背大致测一下油温，当感觉手背开始发烫时，可以放入泡菜了
3. 大约炒30秒左右，放入白砂糖
4. 继续炒大约2分钟左右
5. 出锅盛到盘子里，并撒上少许芝麻
6. 可以根据您的喜好，放入金枪鱼或猪肉丝等材料一起炒
