今天写些什么呢？每天都会发什么很多的事情，一时都不知道该从何写起。
这段时间，其实真的挺头疼，店里的员工这个服务意识需要强化，但是又一时不知道该从哪里入手。
我自己也知道要培训，但是该如何培训呢？
就拿着手稿，和大家读一通所谓的服务理念？这解决不了根本性的问题。
其实我也想过，首先是要从意识形态来改变，让服务人员知道服务意识的重要性，并且向他们解释清楚什么是服务意识；其次，告诉他们如何做才能提高自己的服务意识；最后，监督大家执行，并且用一些激励的手段去持续进行。
服务意识比较弱，对于一个店来说，其实是致命的。
就拿我们的店来说，不出3公里，最起码有6-10家烤肉店，我们可以进行一下自我分析。
首先说产品，我们家的产品主要是说肉质，如果和韩宫宴、新石器、高丽苑这些烤肉店比，那么真的不是一个层次，这个不是我们自己说，很多客人也是这样说。
那么这一点我们是占优势的，但是在周边还有三家同样品牌的家门店，这个时候，我们就会发现，其实大家的产品都差不多，而且价格也差不多，那么就需要给顾客一个选择咱家的理由？
这个理由是什么？服务员长得漂亮？又或者是谁的魅力大？这些都不是。
当然了，这里营销是一方面的原因，但是营销永远都是暂时性的，你营销做的再好，顾客进店以后体验不是很好，那么也就没有以后了。
所以，我们如果想和其他店进行竞争，那么就必须做出差异化。
其实，很多客人选择从其他店到我们店里来消费，就已经给了我们一点答案，就是服务！
那么如何提高服务？只能提高服务员的额服务意识，因为一个服务员的服务意思如果比较差劲，那么给顾客的感觉是非常的差，顾客一定不会认可你的。
我们永远都不要把顾客当傻子，你用什么样的方式对待顾客，顾客一定会用相同的方式回报给你。
他们的方式其实也非常的直接了当，就是不来这家店用餐，仅此而已。
所以说，如果我们想让这家店，长久的生存下去，那么我们必须要提高服务人员的服务意思。
说了这么多，那么什么是服务意识呢？服务意思是指餐厅全体员工在于店面利益相关的人或者顾客交往中所体现的为其提供热情、周到、主动服务的欲望和意识。
就是说，服务意识是发自内心的，不是挂在嘴上的，这种服务意识是装不出来的。
那么到底该如何才能提高服务意识呢？
首先，作为一名服务人员，一定要热爱自己的工作。你只有热爱自己的工作，那么工作起来才会有激情，并且会全身心的投入进来。
其次，一定要学会换位思考，不要总是站在自己的角度去思考问题，什么“我以为”，“我觉得”,“我认为”等等，都先收起来，要把“您觉得”、“您认为”挂在嘴边。
最后，服务意识不是先天的，这是一项技能，是可以通过学习、培训获得的。不要把这个概念想的多么的复杂，或者是神圣。
这段时间，一定要多花点时间，在这方面，这也是以后工作的重心。
