焦糖奶茶诞生记

某阿姨奶茶起点十几元,其中含各种广告费用不说,添加剂是一大祸害。

怎么办?真想喝,还是4个字:自力更生!

首先用平底锅把茶叶与白糖加热烘炒。什么茶都行,绿茶清新,红茶色浓。

我用的信阳毛尖。这是2杯的材料。

中火不停翻炒,直至如下图,白糖炒出焦黄色泡泡。

然后倒入开水300毫升,煮沸后,再关小火倒入纯牛奶一袋约250毫升,让牛奶充分融合后关火。用漏勺把茶叶捞出,即成一杯飘香焦糖奶茶!

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