牛奶椰丝小方
Milk coconut small square
要说快手甜品，牛奶椰丝小方应该算一个。不用烤箱也不用啥技术，你只需要一个电磁炉和一个冰箱也就够了。尤其是私房经营，这种冷藏之后口感特别丝滑而香浓的小甜品，出品快销量高。椰蓉的选择其实也比较关键，当然是品质越好口感也越好啦。
准 备 材 料
Preparation material
1
牛奶 250g
2
细砂糖 35g
3
玉米淀粉 40g
4
淡奶油 100g
5
原味椰蓉 适量
步 骤
setp
准备好我们的材料可以开始制作蛋糕了
1
把椰蓉铺满容器的底部，我用的是乐扣的盒子
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然后把牛奶中的80g和玉米淀粉混合
3
要用勺子搅拌均匀，让玉米淀粉彻底融化
4
然后准备剩余的材料，170g牛奶、细砂糖和淡奶油，以及电磁炉
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把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开三档小火加热，并一边搅拌均匀
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等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊
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迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火
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把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面
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送入冰箱冷藏4小时左右，取出
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切成小块
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在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可
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如果马上不吃，就继续冷藏保存
注 意！！！
Note
1
如果想做抹茶味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候，和玉米淀粉一起过筛到小碗中，再加入牛奶拌匀，或者先加热牛奶，先放入一些抹茶粉，拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀
2
如果喜欢椰子口味更浓郁的，可以用50克椰汁替换50克淡奶油
