在我们的生活当中，一提起胆固醇，许多人都知道，有的人甚至对“那些食物含胆固醇极高，对人体有什么危害？”说的头头是道。但是对于植物固醇知道的人就非常少。
植物固醇就是存在于植物里类似于胆固醇的物质，但它不同于胆固醇，于胆固醇的作用是截然不同的。
植物固醇对人体的益处有那些？
植物固醇是植物中的一种活性成分，而且是一个大家族，对人体健康有多方面的益处。
植物固醇能降低血液胆固醇的含量、防治前列腺肥大、抑制肿瘤、抑制乳腺增生和调节免疫力等。
由于植物固醇与胆固醇结构类似，因此在肠道内可以与胆固醇竞争而减少对胆固醇的吸收，这样可以有效地降低高血脂症患者血液中的“坏”胆固醇（包括总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇）的含量，而不影响血液中的“好”的胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇），所以对高血脂患者有很好的降脂效果。
不管是对患高血脂症的成人还是家族性高血脂症的儿童，补充植物固醇都有可以有效地降低血脂的含量，降低冠心病的发病率，因此，它被科学家们誉为“心脏之友”。
补充植物固醇可以使良性前列腺肥大患者的最大尿速增加，残余尿量减少，很好的改善因前列腺肥大引起的诸多症状。
一般来说，膳食当中植物固醇摄入越高，患心脏病和其它慢性病的危险就越少。
植物固醇在所有的植物性食物里都有，但含量比较高的食物包括：植物油类、豆类、坚果类等；而谷类、水果、蔬菜中含量中相对较低，但由于日常食用量较大，所以也为我们提供了不少的植物固醇。
但值得注意的一点是，千万不要盲目增加植物油摄入量来达到多摄入植物固醇的目的，这样没有任何好处，反而会由于增加了能量的摄入，更容易导致肥胖和慢性病。日常每人每天25克。
当然，在每一类食物中，植物固醇含量有高有低，关键在于合理地选择食物，合理搭配膳食。
