美国耶鲁大学研究人员开展了有关儿童对于植物反应的研究报告。报告显示，儿童不爱吃蔬菜可能是生存本能导致。
对，宝宝就是不爱吃蔬菜！
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但是蔬菜对孩子的生长发育有非常重要的作用！蔬菜作为日常饮食最为重要的副食，对于儿童生长发育的作用是不言而喻的。
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每次去超市或菜市场，带上孩子，让孩子挑选蔬菜，烹饪时让孩子一起参与帮忙，比如择菜、清洗等，大一点的孩子，也可以家长协助教孩子亲自做一两道菜。
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平时让孩子多听关于蔬菜的儿童故事是一种让孩子接受并爱上蔬菜的非常好的一个方法，家长可以网上下载放给孩子听，讲故事能力强的家长也可以自己讲给孩子听。
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但是蔬菜对孩子的生长发育有非常重要的作用！蔬菜作为日常饮食最为重要的副食，对于儿童生长发育的作用是不言而喻的。
国际粮农组织统计
人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，家长一定要培养孩子爱吃蔬菜的习惯。
不爱吃蔬菜的孩子会产生营养失衡，对于正在发育长高的孩子来说，膳食平衡尤为重要，家长不仅要培养孩子爱吃蔬菜的习惯，还要知道蔬菜与其它主副食如何进行搭配才能让孩子的膳食结构更科学合理。
医学证明
膳食平衡、营养好的孩子比一般孩子每年多长4厘米以上的身高。
那么，孩子不爱吃蔬菜，家长应该怎么办呢？
儿科营养专家教您使用下面这些绝招
（轻轻松松让孩子爱上吃蔬菜）
带孩子去买菜，让孩子帮做菜每次去超市或菜市场，带上孩子，让孩子挑选蔬菜，烹饪时让孩子一起参与帮忙，比如择菜、清洗等，大一点的孩子，也可以家长协助教孩子亲自做一两道菜。
这样不仅增强了亲子关系，提高孩子的动手能力，还能在参与中让孩子有种成就感、自豪感，吃蔬菜就会更顺利。研究表明，在菜蔬挑选、烹饪中有参与感的孩子，可以比平时多吃70%以上的蔬菜。
让孩子多听关于蔬菜的儿童故事平时让孩子多听关于蔬菜的儿童故事是一种让孩子接受并爱上蔬菜的非常好的一个方法，家长可以网上下载放给孩子听，讲故事能力强的家长也可以自己讲给孩子听。
事实证明：
孩子更愿意在第三方故事中对某种事物产生高度认同，现实生活中常常会出现儿童在听完某些故事后对家长进行“反教育”的情况，比如孩子在听完故事后让家长要爱护动物等事例在生活中是司空见惯的。
因此说不定，孩子在听完关于蔬菜的儿童故事后对您进行“反教育”，指导家长要多吃蔬菜呢！
把蔬菜做成漂亮的拼盘食物的外观，对于孩子的吸引力是非常大的，父母可以把蔬菜、水果进行五彩斑斓的色彩搭配，做成蔬果拼盘，让造型可爱又充满生趣，孩子往往会在不知不觉中吃完足量的蔬菜，当孩子习惯了蔬菜的味道，以后再吃也便不难了。
结语
除以上三种方法外，家长还可以通过把蔬菜做成馅，提高烹饪技巧让蔬菜更好吃，把蔬菜混进孩子爱吃的食物中（比如米糊、蛋羹）等方法来增加孩子接触蔬菜的机会。家长可将以上方法进行综合运用，只要有耐心，让孩子爱上吃蔬菜并不是很困难的事。
