海蛎煎是闽南传统小吃，也是春节包润饼的配料之一。我也想学做海蛎煎，奶奶就教我做。
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首先要将海蛎洗干净，把海蛎碎壳取出。其次往海蛎里加少许盐和醋，切成段的大蒜，放入地瓜粉搅拌，除此把蛋打好放在一边。搅拌的工作很辛苦，要搅好长时间才能拌得比较均匀。最后往锅里放入大量的油并将油加热到冒烟，将拌好的海蛎倒入油锅里，用铲子不停翻炒海蛎，直到两面金黄。海蛎煎快成型时将打好的蛋放入与海蛎一起炒。
做海蛎煎是很辛苦的，
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我的手还被油烫到，如果没有妈妈和奶奶的帮忙我是做不了的，我想我长大后一定能给家里人做美味的海蛎煎。通过学做海蛎煎我体验到了妈妈和奶奶做饭的辛苦。吃起自已做的海蛎煎，感觉特别好吃，看到大家吃我做的海蛎煎特别开心。
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