周末的早餐

一周早餐不重样,无论是工作日还是休息日,早餐我们都不马虎。不是说需要多豪华的餐食,只要能够让自己食之前有食欲,食之后有满足感就很好。

昨天是妹妹看牙医的日子。出门的时候,我们吃了点全麦面包稍微垫了垫肚子,九点一刻看完牙医,再正经安排了个早餐。

上海没有像广东那样喝早茶的地方,附近的粤式餐厅最早也要等到十点才开始营业。我们只能顺路找中式早餐店。这回在中庚发现了一家淮扬菜餐厅,早餐有小米粥、小笼、包子、烧卖等等,店铺装修得清新淡雅,关键是户外还有相对私密的二人座。我们看着很喜欢,坐下、点餐:蟹粉小笼、千层油糕、松子烧卖。点餐完毕,服务员给我们送来一壶香茗。

最好吃最贵的自然是蟹粉小笼,这个早上,我有了学做这款小笼的冲动。

今天周日,睡到自然醒。冰箱里备着大馄饨皮和韭菜,准备早上蒸韭菜鸡蛋馄饨。煮的馄饨总是没有蒸的清爽。我特别喜欢西贝蒸的莜面饺子,里面包着韭菜、鸡蛋和虾仁,味道不错但太贵,和蟹粉小笼有的一比。韭菜馅的我始终做不出西贝的那个味道,不知道究竟是哪里不对。

除了蒸馄饨我还调制了一壶原味奶茶,茉莉茶汤和鲜奶的完美组合,不放糖,味道不输市场上的那个“伯牙绝弦”。

我把早餐照片发给远方的亲人,老爹说没听过蒸韭菜,老妈说这个蒸饺营养丰富,老妹问,那么透明的皮是啥做的。就这样,又一个美好的一天在早餐的制作、享用,与亲人的互动中开始了……



我喜欢的奶茶配料 好喝
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