昨天去超市买菜，正发愁吃什么呢，忽然眼睛一亮，看到了被很多人嫌弃的两把东西，一把才五毛钱！顿时心里有了主意，想起了小时候妈妈做的一道既当饭又是菜的美食。于是毫不犹豫的把它们放进购物车，为此还引起了几个老太太的白眼，反射出来的都是那么穷啊，这个东西也吃！

这是什么东西呢？就不卖关子了，它就是老豆角！

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籽粒饱满的一串串的豆角大家都不愿吃，因为太老了，吃起来特别多的丝丝缕缕，嚼起来费劲。

于是我把它们带回家洗干净又切成短短的小段，用盐和五香粉一拌，然后放进两个鸡蛋打散搅匀，最后倒上白白的面粉，让豆角都沾上面粉倒在蒸笼上，开大火蒸十分钟左右一道美味的蒸豆角就做好了！

豆粒软软绵绵的，皮也在面粉的作用下劲道软糯，如果再调上点蒜泥酱汁那就非常美味了！

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不仅是菜也是饭，味道鲜美，营养丰富！因为豆角里的豆粒含有丰富的蛋白质，维生素E，皮里面含有能促进肠蠕动的纤维素，改善便秘效果不错哦！

农村的好多野菜都可以蒸着吃，在饭店里卖很好的价钱呢！不过蒸豆角你们吃过吗？