手术对于人体的消耗很大，大家都比较关心术前的饮食和营养，那么到底应该如何给自己补充营养呢？
在这方面还是要提醒大家，术前的饮食方式一定要科学合理。
首先要注意饮食卫生，避免细菌性的肠胃炎，以及其他可能影响手术的食源性疾病。
其次，避免食用辛辣刺激的食物，以免对胃肠道造成伤害。
如果没有特殊的禁忌症，术前饮食的基本原则是：尽可能的补充各种营养物质，特别是高蛋白质、 高维生素饮食，如肉类、 蛋类、各种新鲜蔬菜、水果等。
因此，我们可以在日常饮食的基础上，适当提高肉、蛋、奶类等优质蛋白质的摄入量，以满足手术前的需求，增强身体的康复能力。
对于一些合并基础病的患者，比如说糖尿病、心血管疾病、肾功能不全等，饮食结构要根据自身情况进行调整，最好与营养师共同制定术前术后食谱。
例如，高血脂病人应该接受低脂饮食，高血压病人应该接受低盐饮食，糖尿病病人应该接受低糖饮食等。
对于一些有吞咽功能障碍或进食障碍的患者，可以给与鼻饲饮食、食用一些流质或半流质的饮食，必要情况下，可以给与静脉营养。
另外，要避免过量食补，特别是一些具有活血化瘀功效的中草药，比如说人参、西洋参、虫草、阿胶等，在入院后，要避免食用，以免影响机体正常的凝血功能。
最后，术前尽量避免吸烟和饮酒，因为烟酒会干扰伤口的愈合过程。
