中午 11 点多早早就饿了，想想冰箱里还有棵白菜，便掰了几个帮子出来。
本来为了偷懒，想加蒜蓉直接上锅蒸，无奈白菜有点儿多，心想，还是炒吧。
刚好昨天看了老饭骨的视频出了一起醋溜白菜，再合适不过了。翻出视频，对着开做。
主料：
白菜帮斜切片，加盐杀水处理，不蓖出水（我漏掉了杀水的一步）
辅料：
蒜片（我自由发挥成了蒜丁:P），葱，干辣椒
调料：
米醋（80g），鲜味酱油（60g），白糖少许，盐（3g），淀粉水，香油少许（漏掉了）
做法：
- 干辣椒六成油煸炒至棕色
- 大火煸炒白菜帮至透明色
- 调料汁和葱蒜倒入，勺子稍微推两下出锅
各种调料的量我并没有用厨房秤去称，完全凭着感觉走了（一如既往地随性:P）。
做完迫不及待尝了一口——哈！好吃啊！
白菜爽脆，有酱油的鲜咸，香醋开胃的酸，还有白菜本身一丢丢的甜味，以及干辣椒煸出的香辣味。让我瞬间恍惚了一下，“自己做饭也可以很好吃？🤣”
唯一的不足是，干辣椒被我一切两段，导致辣味太足，有点上头（自由发挥跑偏了🤣）。
盛一碗刚出锅的白米饭，配一盘醋溜白菜，细嚼慢咽，双双光盘。
一种幸福感油然而生，忽觉生活甚是美好。
