松茸是典型的墙内开花墙外香，云南人就不怎么香它。这个常年出口日本的菌中贵族，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。
香格里拉新鲜松茸
松茸因其生长在松、栎林地，菌蕾期状如鹿茸而得此名。迪庆香格里拉盛产松茸，品质极佳，是迪庆州最主要的出口产品。作为菌窝子之一的迪庆州是云南有名的“松茸之乡”。
不仔细看还以为是颗鸡蛋在草堆中呢。。。
松茸也叫松口蘑、松蘑。菌帽呈半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。
松茸烹调的方法有烧、扒、炖、蒸、炒、煎等，烹制时尽可能的突出其自身独具的鲜香味。
松茸火锅
ps:松茸小知识
感谢我的小沫同学的迪庆香格里拉捡菌记录的分享，才有此原始图片奉献。下图是迪庆一年最具热闹的松茸交易季节的赶集会。图片量少弥足珍贵。
等待称重卖个好价钱的期望
松茸具有口蘑基酸和松茸醇等59种天然物质，理气化痰、提高人体免疫力，菇体肥大，肉质细腻，香味浓郁，别具风味，有很高的药用食疗价值。
所以松茸是菌中之王名副其实。
