因为女儿的缘故，家里经常做鲫鱼木耳汤。在女儿小时，总想让她吃到美味可口又营养的食物，鲫鱼木耳汤便是其中一个上佳的选择。

这一碗鱼汤，让女儿多年不曾改变口味，以致于她对于其它做法的鱼都不甚感兴趣，单单地就和这鲫鱼较上了劲。

女儿在家时，里面还会加入豆腐。现在女儿外出上大学，我自己想吃的时候，不再加豆腐，做一个简化的鱼汤。安慰自己的胃，也安慰自己的心。

以前总是把鱼肚皮的肉全部给女儿吃，我和她爸吃鱼背。现在一整条鱼都归我了，鱼肚皮随便吃，只是女儿已在万里之遥求学，一年才能回家一次。

做一碗女儿喜欢的鲫鱼汤，想着女儿喝下去。

一般我喜欢买半斤左右的鲫鱼，洗净，用料酒腌几分钟待用。

备好葱姜蒜待用。

锅里放一丢丢油，下腌好的鲫鱼，炸至两面微黄即可。

图片发自简书App

鱼起锅，先将姜蒜下锅里炒出香味。

图片发自简书App

下鱼，加入适量开水。加入几颗花椒，少许胡椒，待汤开，改小火慢熬。

图片发自简书App

汤熬白，再放入黑木耳，煮几分钟。

图片发自简书App

最后撒入葱花即可。

图片发自简书App

记得放盐。

来吧，喝一口，对我来说，它是“治愈系”食品。