到台湾，怎么能不去夜市呢？
一提到夜市大家第一个想到的就是吃！可是小吃只是夜市吸引人的一个部分，夜市里还有很多好玩的东西，比逛商场要更有趣得多。
简要概括了一下度娘对于夜市的解释：“夜市，主要在夜间做买卖的市场，可能贩售杂货、衣服、食品、游戏等。是一个重要的观光景点，也是平民生活文化的重要代表之一。”
湾湾的夜市文化，不仅有名，而且还很丰富。
我在湾湾去的第一个夜市是高雄的瑞丰夜市，当时不仅吃得很开心，而且也玩得很开心。
不过我最喜欢的夜市还是台中的逢甲夜市，强烈安利！不仅有超级多好吃的美食，而且琳琅满目的小店里有很多让人喜欢的衣服，饰品或者其他的小物件！
听说，要仔细逛完逢甲夜市，可能要一个月的时间。突然就很羡慕逢甲大学的学生。
下面我们就来看看夜市中那些最有名，而且几乎是在每个夜市里都可以找到的经典小吃吧！
*大肠包小肠
台湾相当普遍的小吃，外观和热狗有些相似。所谓大肠包小肠，就是用体积较大的糯米肠去包裹体积较小的台式香肠。炭火烤的大肠外皮微酥，夹上香味四溢的小香肠，又糯又脆口。
*鸡翅包饭
将塞满糯米饭的鸡翅放上火炉多次翻烤，鸡翅的外表烤过后香嫩多汁，一口咬下去米粒夹杂着鸡肉，好满足。
*蚵仔煎
民间传说，当年郑成功大败荷军，荷军一怒之下就把米粮都藏起来。郑军索性就地取材将蚵仔和番薯粉混合起来煎成饼吃，日渐有了今天的蚵仔煎。
不过我想大家对蚵仔煎熟悉起来应该是当年那部偶像剧《转角遇到爱》吧？在大陆好多蚵仔煎都打着它的名号来宣传，想起初中的时候看这个这部剧的时候也是对蚵仔煎印象深刻。
圆润饱满的蚵仔混着粉浆，加上鸡蛋和青菜，最后淋上特质的酱料。
虽然吃的是蚵仔煎盖饭，因为包车的许师傅特别推荐了这一家，但其实就是多了饭，而且蚵仔煎比较大。如果不是有了酱料，大概会觉得蚵仔煎有点腥吧！
*甜不辣
好像是由日语音译而来的一种小吃。用鱼肉打成鱼浆，再和上面粉、鸡蛋、海鲜等，入锅油炸，再根据个人口味淋酱。软软的甜不辣又带有一点点油炸的酥脆。
*鸡排
不仅是在夜市，更是有很多专门卖鸡排的鸡排店。在大陆也有鸡排卖，而且宣传语往往都是比脸大。我还没真的拿鸡排跟我的脸比过，所以是不是比脸大我就不知道了。不过我觉得是挺大一块的。
油炸的食物刚出锅时最好吃，所以鸡排都是现点现炸的。然后根据个人的口味撒椒盐，辣椒粉等等。有点鸡排店，光是鸡排就有好几种口味选，像是奥尔良风味或者柠檬口味一类的。
大、嫩、鲜且带骨是鸡排的特点。外皮爽脆，肉质鲜嫩多汁的鸡排虽然很好吃，但是真的要排队等好久哦！所以我时常在等鸡排的时候锻炼耐心。
*卤味
很常见的小食，豆皮鸡翅配奶茶，能够把自己越养越胖。
在高科大的露天市集就有一家小柜子卤味，我算是他们家的常客，因为学生可以打折哈哈哈！每次必点豆皮和海带结，然后老板会给加很多的酸菜，酸菜也好好吃！
*挫冰
台湾特色冰品遍布全岛，香甜的芒果冰，古早味的八宝冰还有让我觉得很惊喜的仙人掌冰等等。你可以自选加配料，就像阿雅的那首《挫冰进行曲》唱的一样：“红豆！大红豆！芋头！挫挫挫挫挫挫！你要加什么料哦~”
虽然说“没有深夜吃夜市的人，不足以谈人生”是一句很夸张的话，但是如果你到台湾去，却没有吃过夜市的话，那你真的是白去了！
所以，要是有机会去台湾的话，记得一定一定一定要去夜市逛吃逛吃哦！
