天然维生素C与合成维生素C的区别

维生素C的作用不言而喻,治疗坏血病、抗癌防癌、促进铁吸收、促进胶原蛋白合成,还能增强免疫。现在很多人都有每天补充维生素C的习惯。可是市面上那么多维生素C,该如何选择呢?

目前市面上维生素C产品分为两类:天然维生素C和合成维生素C。合成维生素C是发酵而来,只有单一的VC成分,没有其他营养成分。

天然维生素C是由新鲜果蔬汁浓缩液(针叶樱桃、柑橘、柠檬等)直接干燥压片制成的,除了大量维生素C之外,还含有诸如总黄酮等营养物质和活性成分,提高维生素C的生物活性,而且摄入这些微量元素也对人体有益,合成维生素C是缺少这类微量物质的。

天然提取维生素C与合成维生素C的活性成分差异

在众多蔬果中,针叶樱桃被誉为“维C之王”,每100g针叶樱桃中的VC含量高达2440mg,是普通樱桃的224倍、菠萝的136倍、柠檬的110倍、柑橘的87倍、草莓的52倍。

全球最大的有机针叶樱桃农场:纽崔莱巴西农场

除了大量的VC,针叶樱桃中还含有总黄酮、类胡萝卜素、花青素、维生素E、钙、磷、铁等营养物质和活性成分,协助提升维生素C活性,稳定和加强维生素C的生理作用,使人体更好更安全吸收维生素C,提升人体免疫力。

正确选择和使用保健品,能够强生健体、查漏补缺、锦上添花,但绝非代替药品。祝大家吃嘛嘛香,增强免疫力,身体健康!

扩展学习:

合理第四餐:均衡营养,保持健康,天津科协下属科普期刊《食品与健康》,2010年12期。

更多维生素C的相关营养学与医学知识,请阅读《科普贴:登上科学界顶尖期刊的维生素C》。


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