近几年来“花青素”逐渐在健康产业中崭露头角，原因是因为花青素不仅具有抗衰老的功效，还能有效清除体内多余自由基，预防多种疾病，所以说花青素对人的身体非常的好事大家公认的，目前市面上，许多水果蔬菜都含有花青素成分，那么到底哪些我们常吃的食物花青素含量比较高呢？
蓝莓
蓝莓是一种常见的花青素水果，花青素含量是也比较高，但是蓝莓价格比较贵，这也是大家无法天天吃的原因。蓝莓中富含大量超抗氧化物——OPC花青素，常吃可以让你眼睛明亮、皮肤紧致。蓝莓中的深蓝色色素含有能够促进血液流入大脑的化学元素，有补充头脑活力的作用。
黑枸杞
新鲜黑枸杞的花青素含量也很丰富，而且黑枸杞在晒干后，泡茶喝，味道也是非常的清冽，不腻口，但是由于花青素不稳定，所以晒干的黑枸杞很难保存具有活性的花青素。
紫薯
紫薯的好处在于可以填肚子，比较具有饱腹感，紫薯粥或紫薯制品，不仅吃着香甜，也具有美容效果，其花青素含量也非常高，其花青素分子量小，容易穿透人体眼血脑屏障，对人体有极高的利用价值。
茄子皮
茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存。茄子还富含维生素P，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
桑葚
桑葚的糖分含量特别高，而且具有季节性，不是一年四季都可以吃到，因此，也极其适合酿酒来喝，黑桑葚除了含有丰富的花青素以外，还含有丰富的活性维生素、氨基酸、白藜芦醇等成分。
紫甘蓝
特别适合做蔬菜沙拉的一种蔬菜，营养价值极高，花青素含量也不低，适合每天吃，价格也还可以承受。
花青素的作用
法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素还具有改善视力、增强免疫力、预防癌症、防辐射等多种作用。
紫甘薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。臻多美紫甘薯花青素就是以紫甘薯为原料，同时具有一条专业的紫甘薯花青素生产线，挖掘出紫薯特殊的保健功能。臻多美花青素具有小分子结构，且能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害。
