自己做饭，茄子炖土豆

家里有一个茄子、两个土豆，准备一起炖，又去超市买了几个尖椒。

茄子、土豆削皮，切成小块，切葱花、姜丝，拍蒜备用，切五花肉片。

热锅，放肉片，炒出油脂后放葱姜蒜，然后倒入茄子块、土豆块，放酱油、老抽，翻炒，昨天排骨炖豆角还剩下菜汤，我倒进今天的菜里，暂时不放盐和十三香，少加了一点水。

中火炖了大约十五分钟，尝了尝，不用再放盐了，放入事先掰好的尖椒片，再加淀粉适量，待汤汁粘稠后出锅。

味道还行，有点咸，但比以前茄子、土豆切大块炖时要好，那时茄子也没有削皮。

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