在过去物资匮乏的年代，各家各户过日子，少不了将地瓜掺进米饭或者粥里，为的是填饱肚子。斗转星移，今天人们拿地瓜来熬粥，图的是个新鲜，除了能刮刮肠胃去油腻外，更多的人看重的还是它入口绵软香甜，入肚踏实舒心的感觉吧。
主料：大米100克，红薯250克。
辅料：清水1000毫升
大米
红薯切块儿
步骤：
❶大米洗干净，放入锅中，可利用准备红薯的时间，提前浸泡一会。
❷红薯洗净去皮，切成1厘米见方的块儿。
❸放入锅中，即可开始熬。ps：我使用的是平常煮饭用的锅，半压力，熬两个小时。
烹饪秘籍：
红薯去皮后容易氧化，如果不立马倒入锅中，建议放入水中保存，可防止地瓜表面变色，影响食物的美观。
营养贴士：
红薯中含有胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能，维护上皮组织的健康和促进免疫球蛋白的合成，还能维持骨骼的正常生长发育。
煮好的红薯粥
