近月以来，我国多地气温创历史新高，其中湖北、新疆多区域最高温度突破了42℃，如此高温下，更应当注重日常营养的补充。而当空调与冷饮成为夏日避风港时，一种被忽视的“肠道守护者”正悄然改变着现代人的夏日营养困境—米糠，它凝聚着稻谷64%的营养精华，其中膳食纤维含量是糙米的10倍，对于人体营养补充以及肠胃健康具有重要作用。如今它以“米珍”之名重生，成为炎炎夏日的营养救星。
米糠（米皮糠、米珍），是稻谷经砻谷脱壳后机械碾磨加工成精米过程中，磨脱的由种皮层（果种皮）、胚、糊粉层及少量胚乳组合而成的复合粉体。
一、高温天营养困境-隐形健康杀手
· 食欲塌方：消化酶活性下降，食欲下降
· 肠道罢工：汗液蒸发致肠道缺水，便秘风险激增
· 营养流失：汗液增多导致锌、维生素B₁等元素大量流失
二、米糠-夏季人体营养卫士
三、科技破壁：为什么夏季也能安心吃米糠？
传统米糠的致命伤
1、含活性脂肪酶，常温下10天酸败变质，产生异味。
2、口感粗糙，常规米糠谷壳含量高，砂石等杂质多，使米糠口感不佳。
湖南米珍宝“四化技术”突破
2014年始，湖南米珍宝生物高科技有限公司联合湖南农业大学、湖南中医药大学教授团队，发动“米糠食用化”攻坚战役。历时多年，独创“无害化、稳定化、营养素活化、标准化技术”，于2019年通过科技成果鉴定。至此，米糠食用化难题被解决，米糠保质期由10天延长至24个月。
如今，在四化技术的基础上，湖南米珍宝研发团队通过多项专利技术研发了多种以食用米糠为主要原料的天然谷物系列产品，如米珍营养冲调粉、米珍咖啡、米珍米乳、米珍辣条、米珍饼干、米珍擂茶等，丰富了米珍作为食品领域的适用场景，贴近生活。
四、来自米珍的夏日期待
酸败魔咒被打破，米珍农业副产物升级为全营养食品原料。这个夏天，在空调房的冷气与户外的热浪间，独特的米珍营养产品，正默默修复着现代精细饮食带来的营养裂痕。暑热难耐时，别忘了科学补充营养米糠。
