在意大利阿恰罗利靠近萨莱诺湾的地方，有一个依山傍海的村庄。这里住着数千居民，其中有至少300人的年龄在100岁以上，这个比例相当惊人。这些老人不仅长寿，也没有受到心脏病和阿尔兹海默症的困扰。专家经过研究发现，老人们在日常饮食中，经常会添加迷迭香，他们的长寿秘诀也与经常食用迷迭香有关。
迷迭香源产自地中海，古埃及时期就有关于迷迭香的记载，可广泛运用于烹调，新鲜嫩枝叶具强烈芳香，能消除肉类腥味，少数几枝嫩茎叶（不必使用过多以免破坏食物原味）即可香烤排骨（猪排、羊排及牛小排），在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排，土豆，等料理以及烤制品中尤为常用。
迷迭香清甜带松木香的气味，香气浓郁，甜中带有苦味，可以直接冲泡，也可加以辅茶配合饮用，长期饮用可镇静安神，促进血液循环。迷迭香中含有迷迭香酸，唇形草鞣质酸，黄酮苷，具有超强的高抗氧化作用，对活化细胞，促进血液循环，大脑中枢神经和肝脏，心梗脑梗，肿瘤，有强大功效。
迷迭香含有丰富的迷迭香酸、鼠尾草酸等成分，迷迭香酸极强的清除体内自由基的活性和抗氧化作用。自由基过量产生是导致皮肤自然衰老和光老化的主要原因，减少自由基的产生和清除老化代谢产物，提高抗氧化酶活性已是目前延缓衰老最有效的方法。
迷迭香提取物含有鼠尾草酸、迷迭香酸、鼠尾草酚等多种有效成分，不仅具有传统植物提取物具备的抗氧化作用，其抗氧化活性强于维生素E、咖啡酸、绿原酸、叶酸等，有助于防止自由基造成的细胞受损,紧缩松弛的肌肤。
据专家研究证实，迷迭香因具有独特的芳香，采用迷迭香药浴有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生，改善脱发现象（孕妇禁食）。迷迭香拥有能令人头脑清醒的香味，迷迭香药浴能增强脑部的功能，可改善头痛。迷迭香药浴对于面部有多余脂肪的人来说，也有消除脂肪，紧实皮肤的功效，对减缓衰老也起到了一定作用。
