做饭的乐趣

当你饥肠辘辘打开厨房门,看到冷清清的锅灶,竖起的砧板的时候,可千万不要着急上火,你只需要打开冰箱看一下有哪些兵士可供你调遣,你马上就可以变身为调兵遣将的将军。

那儿静静侯着的有黄瓜、西红杮、鸡蛋、瘦肉、馒头、大米,将它们从冰箱取出排队听侯调遣。

先把馒头放上锅屉,锅里加上水,打开天然气开关,无数的小火苗从各个小孔中钻出,组成一个大的圆形浅蓝到粉红渐变的火盘,用力吻着锅底,盖好锅盖,馒头一会就会孕育成熟。

再将大米、黑米、淘洗干净放入高压锅,打开另一个炉灶。现在可以准备炒菜用的原料。

既然只有黄瓜和西红杮,那就做一个黄瓜炒肉,一个西红杮鸡蛋汤吧。将蒜去皮,切成一片片的椭圆形,将肉切成薄薄的肉片,黄瓜切片待用,一根黄瓜瞬间变成无数绿色的圆片。

这时馒头热好,可以炒菜了,将炒锅烧热,加上油,油热后,放上蒜片,这个度一定要把握好,如果过热蒜片会炒糊,过凉蒜香味还没出来,只有在蒜香味飘出时,放入肉片,翻炒,加入些许酱油,肉炒到八成熟时,加入黄瓜,翻炒片刻,这时黄瓜不能炒得过烂,过烂没有黄瓜的味道。过生则黄瓜没有滋味。这个火候也要恰到好处。

这时该放盐了,盐要放的不多不少,多一点菜会炒咸,少一点菜会无味,也要不多不少恰到好处。

黄瓜炒肉做好了,将绿油油香喷喷的黄瓜炒肉倒入盘中,再来做西红杮鸡蛋汤,要将西红杮翻炒片刻,炒出西红杮的汤汁时再加入水,水沸后浇上打好的鸡蛋,即可出锅。两个菜炒毕,稀饭也熟了,关火等到自然冷却后再打开盖子,这时稀饭的香气扑鼻而来。

一会功夫,白色的馒头,绿油油的黄瓜,红艳艳的西红杮,黝黑发亮的稀饭,混合在一起的饭香扑面而来,学习的孩子坐不住了,来到饭桌旁。下班回家的在门外就闻到饭香,笑盈盈地进门吃饭。

从冷清清的锅灶经过半小时的排兵布阵,一曲锅碗瓢盆交响曲之后,在恰到好处的生活智慧里,香喷喷的饭菜也出锅喽。

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