本文参与书香澜梦主题征文之第174期“野”
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一场春雨过后,空气里都浸着湿润的青草香,我和同事不约而同地想起了那座离工作地不远的山,想起了藏在山林间的春日美味——蕨菜。
去年刚来到这里工作时,我就听说附近的山上长满了蕨菜。趁着空闲,我兴冲冲地往山里跑,一心想尝尝这地道的山野风味。可偏偏去得晚了些,错过了最佳时节,漫山遍野的蕨菜大多已经长老,茎秆发硬,叶片舒展,早已失去了鲜嫩的口感。
那次空手而归的遗憾,像一颗小小的种子,埋在心里,盼着来年春天能补上这份遗憾。
今年的春雨来得及时,淅淅沥沥下了好几天,把整座山都浇得透润。清晨推开窗,泥土的芬芳扑面而来,我和同事相视一笑,当即决定:上山摘蕨菜!
山路因为有农户经常行走,不算难走,雨后的林间格外清新。树木抽出新枝,小草顶着露珠,耳边是清脆的鸟鸣,连风都带着温柔的暖意。我们边走边看,目光在草丛与树根间搜寻,没走多远,就有人惊喜地喊了起来:“快看,这里全是蕨菜!”
俯身细看,眼前的景象让人心头一喜。一根根蕨菜挺着肥嫩的茎,顶端紧紧蜷成小小的拳头,紫红中透着嫩绿,水灵灵、胖乎乎的,比想象中还要饱满。
我们看到这样肥嫩的蕨菜开心极了。
去年的遗憾,在这一刻全都变成了惊喜。我们不再犹豫,各自散开,小心翼翼地掐下最嫩的蕨菜。指尖轻轻一折,“啪”的一声脆响,鲜嫩的茎秆应声而断,手感滑润,充满生机。
大家一边摘,一边说笑,平日里工作的疲惫,在这山野间烟消云散。阳光透过树叶的缝隙洒下来,落在装满蕨菜的袋子上,也落在我们满是笑意的脸上。
不过短短一会儿,每个人的袋子都沉甸甸的。望着满满当当的蕨菜,我们心里满是成就感。这是大山的馈赠,是春雨的礼物,更是我们极尽鼓噪工作生活的慰藉。
回到住处,我们立刻忙碌起来。先将蕨菜一根根清洗干净,去除根部的泥土,再放入沸水中焯煮,去掉涩味,捞出后用清水反复浸泡。等待的时间里,大家分工合作,切菜、备料、生火,小小的空间里充满了烟火气。
傍晚,两道美味如期上桌。一道是韭菜炒肉蕨菜,热油下锅,香气瞬间升腾,蕨菜的脆嫩、韭菜的清香、肉片的鲜润完美融合,色泽鲜亮,诱人至极。
另一道是凉拌蕨菜,淋上蒜末、香醋、再配上同事从重庆带来的特制辣椒油,简单调味,却最能凸显蕨菜本味,清爽开胃。
我们围坐在一起,品尝着自己亲手采摘、亲手烹制的野味,心里说不出的满足。
没有昂贵的食材,没有复杂的做法,只是最朴素的山间野菜,却比任何山珍海味都更让人难忘。
吃饭时,我们聊着上山的趣事,说着工作中的点滴,气氛轻松又温暖。平日里,我们是并肩奋斗的同事;此刻,我们更像一群奔赴山野、收获快乐的伙伴。一顿简单的野菜宴,吃出了热闹,吃出了温情,更吃出了平凡生活里最珍贵的幸福感。
我忽然明白,所谓野味,从来不止是食物本身。它藏在春雨后的山林里,藏在弯腰采摘的欢喜里,藏在与同伴同行的时光里,更藏在平凡日子里,那份对自然、对生活的热爱。
这座山,这场春雨,这一筐肥嫩的蕨菜,让远离家乡的我,在陌生的地方找到了归属感,和朋友的归属感。
原来最动人的美好,从不在远方,就在身边,在自然里,在烟火中,在与身边人共享的每一段温暖时光里。