很多女人不爱下厨房，而我却从小爱做饭。
小时候常听父亲讲他小时候的事。
父亲的双亲去世得早，从小跟祖父生活，祖父很疼爱他，那时大家都穷，一天只能吃两顿饭，到了晚上，父亲的肚子饿得咕咕直叫，这时，祖父就会拿出5分钱，让父亲去街上买碗面，卖面的师傅很善良，总是会多加一点面汤在碗里。买好面，父亲一路小跑回家，路上尽管很饿，父亲却从不偷吃一口。祖父吃面条时，父亲在一旁帮祖父捶腿，祖父总会剩下一半给父亲，父亲便连面带汤吃得干干净净。
慈爱的祖父没能陪父亲长大也离世了，父亲饱受人间饥寒，挨饿受冻，幸运的是15岁那年父亲参加了工作，结束痛苦的童年生活。父亲说那时他可以吃晚饭了。就是用砂锅煮一把米，倒几滴生青油，撒点盐。父亲说好吃得很，直到现在，父亲说话时的神态我还记忆犹新！
我的童年很幸福。在那个买肉要肉票，买衣要布票，买米按户口定量的年代，同龄人大都感受过生活的艰苦。我好像无有缺衣少食的烦恼。那时父母很疼爱我和弟弟，物质不丰富，生活却有滋味。满抽屉的干桂圆，成捆的甘蔗，母亲做的青椒鸡，父亲朋友从上海带回的泡泡糖……
小时候父母很忙，我上小学时就学会买菜做饭。记得那时候一放假，父亲就会给我一些钱，让我买菜做饭。我会用一块钱买半斤肉和几样菜，然后把它们变成美美的一桌菜。
日子过得快，有女儿的时候，尽管工作忙碌，但我从不耽误做饭菜。年轻时喜欢麻辣干香的菜肴，所以女儿从小就不怕辣椒。女儿爱吃的东西，我就不怎么吃了，想方设法地留着给她。后来又有了儿子，都说儿子有福气，他出生后我就放弃了工作，开始全身心照顾他，在做饭上也更用心。尤其对素食情有独钟，做素菜颜值也高了许多。
做了好菜的照片，常常发给留学在外的女儿，女儿说她看得直流口水，勾起她做菜的欲望。于是，我们就微信视频，远程交流。看到女儿做出来的菜肴，我心里也是欢喜。
女儿也爱做菜。大学假期时，酷爱旅游的她会挤一周时间给我们做饭，可乐鸡翅、咖喱饭、炝莲白……儿子夸姐姐做的饭菜超级棒！留学时，女儿爱逛超市，买菜回去自己做饭，偶尔还请同学吃去家里吃饭。做出来的菜都是一扫而光，想着别人散去，她独自收拾房间的情景，还有些心痛，女儿自己却很开心。
女儿长大了，总是要嫁人的，能爱上女儿的那个小子是多么幸福啊！
母亲很勤劳，做饭更是极好的，所以父亲其实很少吃饭我做的饭菜。直到现在周末回家，母亲都舍不得让我下厨房，总是亲手做我们爱吃的东西。母亲自己却吃得少，有时都不上餐桌，她看着一大家人吃饭，还忙着给父亲，孙子外孙添汤盛饭，当然我也能享受这样的待遇。这是一种幸福的滋味，母亲的感觉我渐渐也懂了。
“做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上来之后，我只是每样尝两筷，然后就坐着喝茶、喝酒。从这点说起来，愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”---汪曾祺《老味道》
从小就是这样。母亲做好饭，吃很少就说饱了，坐在一旁听我们说话，陪着我们吃。我做饭菜，无论做给家人还是做给朋友吃，一向也是如此。一盘菜，看着别人吃完，心里很开心，要是别人没有吃多少，反而不舒服，自己赶忙动筷子尝味道。读了汪曾祺《老味道》里的这段话，感觉自己爱做饭其实是很好的，至少是个不算太自私的女人吧！
心里一直有个愿望，孩子们都长大以后，我要多一点时间陪父母，听他们讲他们小时候的故事，带他们出去走走，给他们做健康营养的美食佳肴……
我是一个爱做饭的女人。
原来，我会做饭，是得益于母亲影响。
原来，我爱做饭，便是对家人的那份爱！
写到这里，儿子快放学了，赶快给他做素锦砂锅去。
食材都是冰箱冷藏室有的，准备起来也不麻烦。
鸡蛋打一个，轻轻将蛋黄打散就好，这样煎出的鸡蛋饼香，颜值高。不粘锅里放少许油，导入鸡蛋清，轻松转动锅柄，让蛋铺满锅底，单面煎熟就好。煎好放菜板上切菱形。
杏鲍菇切片，青红椒切菱形，油豆泡对角切开，香菇切块……
开火，炒锅倒油，下姜片，香菇，杏鲍菇炒香
放入青椒，红美人椒，放入蚝油，生抽，盐少许。
豆芽和鸡蛋皮留下，其余蔬菜放入锅中翻炒。
砂锅中倒入清水，将蔬菜倒入其中，烧开。
下豆芽和蛋皮。豆芽断生即可关火。热腾腾的砂锅素味什锦做好啦！拿不准咸淡的可以尝一下味道，添加盐等调味。
我家小朋友是重口味，做个味碟就好。
儿子放学回来，砂锅刚好上桌……
砂锅菜烫，不蘸味碟的话，记得拿个小碗捞出来吃。
