猜不到口味的饮料,踩上去发光的楼梯,你不知道的小众文艺新加坡


美食主义者、城市探索者、精品收藏家、极限挑战者、文化爱好者和狂欢发烧友都汇聚于此,足见魅力。

然而新加坡更多藏在角落里的秘密,让人心生欢喜。

▲新加坡城市的角落里有很多这样有趣的家伙们


1.

来这个城市的理由似乎有些荒诞,因为听说:“即使你英语很烂,也可以放心大胆的逛”,很好。

飞机餐真的不都难吃,新航的餐食就很令人满意。隔着舱门都能感受到美食的诱惑,听说商务舱、头等舱的菜,是8位国际米其林大厨精心料理的,可惜吃不到。

▲不能只有我一个人羡慕


正经的飞机餐也不错,特别欣喜的是有著名的新加坡司令。鲜艳的红色酸酸甜甜,清爽得很适合夏天 。

根据古老传统,在新加坡的The Long酒吧里饮用新加坡司令,可以把吃剩的花生壳扔在地板上。本打算试一下,但是因为个人原因错过了,当然,这是后话。

微醺着看海面,天际露出性感的橙色,南洋的海岛一点点放大,快到了。

恍惚中好像看见了传说中的机器猫主题出租车,一群蓝色的猫从眼前大笑着经过,很遗憾没有拦住它们。

如果有幸运的人,可以拍给我看看。


2.

大厦和高速公路被绿色包围,不知名的花热烈地开着,让整个城市都充满活力。许正是如此,造就了新加坡的包容性,才会如此坚定地奔向未来。

滨海湾花园就像维多利亚时期的迷宫,脑海里一时间想到了《哈尔的移动城堡》,女王喝着红茶的温室花园。当然了,这里更少了烟火气。

作为一个植物学专业的人,这里本身就有着莫名的吸引力。北方的植物看惯了,总觉得南方的植物更活泼热情。能睡在宽大的叶子上,才是夏天。

不过这里的植物备受宠爱,就像住在蓬莱仙岛的长生草,它们是住在仙境里的。

似乎除了南极洲,其他大陆的植物都被精心地呵护在这里,融入科技与生态管理的设备,恰到好处地长在岩石的缝隙里,长在叶子漏下的阳光里,从高处看,像迷雾森林。

离花园不远的地方,有一处超过70年的特色建筑,很难想象这里曾经是旧禧街警察局。现在作了通讯的行当倒也合适,“声色犬马”的新闻,有趣极了。

927扇彩虹玻璃窗,忍不住多看两眼。夜色下,更有性格。

坐在对面,打开一瓶“啥都有”,心里有些忐忑。小心翼翼的喝一口,好吧,是可乐,有点失望。不过就着夏天喝下去,也够爽。

▲新加坡两种有趣的饮料,一罐叫做“啥都有”(随机碳酸饮料),一罐叫做“啥都行”(随机非碳酸饮料)。


必须要说,因为不知道会喝下什么,所以喝之前要更兴奋。就像拥有一张刮刮乐,刮之前会心跳更快。嗯,除非你中奖了。

被这简单的游戏感取悦了,于是又买了两罐。至于喝到了什么,你猜吧。

无论走到哪,都一定要看看这个城市的日落,它就是有着令人着迷的魅力。

咸蛋黄般的落日,一点点染出娇艳的蓝粉色,再慢慢幻化成绝美的晚霞。太阳渐渐消失,留下一片壮观的火烧云,远处逐渐亮起一片城市灯火。

灯光就好像城市的呼吸,每一点亮光都在讲述一个温暖的故事,随着风飘到远方的彼岸。


3.

克拉码头的人也多了起来,当香辣蟹的味道飘出来时,这里就是主场了。

比手还大的蟹钳,配上招牌海鲜炒饭刚刚好。

晚上,滨海湾河畔的18棵超级树依次亮起,伴随着高昂的歌剧音乐,打开一条通往未来的科技之路。

不过比起这种,还觉得真实的植物们更亲近些。

走到Zouk酒吧的门口,被巫师灯吸引住了目光,随着音乐相互追寻的光束,从寒冷到温暖,不断变幻着颜色和图案。

就是这里了。

Zouk从未跌出世界夜店排名前十位,常会有知名的DJ来到这里演出。有些音乐就是要配酒的,一口正经的新加坡司令,果然甜辣得紧。

不知道为什么,对酒里的甜味格外敏感,所谓千人千面千滋味,到底还是要自己品。

夜里,还是要去坐摩天轮的。

缓慢地,感觉世界一点点变小,虽然我看到的只是世界的一角。倚在玻璃窗上泛起睡意,不知是因为酒,还是某个人。

“请看看你眼前繁华美丽的新加坡夜景,这里曾经只是小小的渔村,新加坡能做到,相信你也能通过努力完成你的梦想。”

摩天轮的广播像是午夜电台,却无法倾诉。哈一口气,写在玻璃上,摩天轮吱呀作响,似是回应,也好。

灯光和床一样软,糊涂地滚上去,一夜好眠。


4.

平时很少有时间吃一顿像样的早餐,便想趁着出来好好弥补,万幸没有睡过。

四层涂满咖椰酱的麦吐司,新鲜出炉的焦黄色,香脆感很让人满足。新加坡人会配上一盘两三成熟的嫩滑鸡蛋,撒上和胡椒,淋上酱油,用吐司沾着吃。变得香软的吐司融化在嘴里,搭配一杯微苦的Kop,很满足!

看着街上悠闲的人们,有那么一刻觉得自己就生活在这里,而不只是一个过客。

买一瓶椰浆带回家,若是想起美味,说不定便有了起床的动力。

离酒店500米的牛车水算是唐人街了,虽然不知道为什么叫这个名字,不过真的有水牛形状的灯笼高高挂起,看看去。

历史悠久的詹美回教堂,也有古老的印度庙宇马里安曼兴都庙,这些宗教建筑与四周的中式楼宇相互映衬,不同的文化在这里和睦相处,包容性让人心生感动。

牛车水原貌馆,三层小楼诉说着早期移民华人的艰难岁月。红尘滚滚,时光扑面,如今也算苦尽甘来。

天天海南鸡饭藏在这里面,不用看招牌,很多人排队的就是它们家了。

简单的一碗鸡饭就能独当一面,薄而滑嫩,没来尝的人只能羡慕着。不过这里集齐了三家新加坡有名的肉干店,倒是可以带回去给看客们解解馋。 

咖啡一定不能少,光是香味就足够诱人。南洋老咖啡在牛车水的入口,鲜艳的红色一眼就能找到。

这里不止是咖啡店,更是新加坡传统咖啡博物馆和民间生活展示馆。酷热的午后,眯在店里喝冰咖啡,再辣的太阳也与我无关。


5.

色彩鲜艳的如切和加东,算是土生华人的文化印记。

在旅行中很少逛珠宝店,但是Choo Yilin的确有迷人的魅力。从政治评论家转型为珠宝设计师的Choo首饰。有着牵动情绪强烈的民族融合感。

遇上雨天的下午,在调酒师Sam Wong的酒吧Ah Sam Cold Drink Stall里点到无可挑剔的Old Pal。可惜这”老朋友”无人作陪,到底少了些情绪。

口口相传的328加东叻沙,墙上贴满了名人们过来用餐的报纸和照片。坐在走廊下,吹着风扇用餐,浓郁的娘惹文化氛围。

娘惹,娇俏又带着微微诱惑的名字。一口叻沙,十足的香料感,是东南亚的味道。

哈芝巷曾经的空荡街道,因为进驻了许多设计师和年轻创业者而重获新生。若是看得懂涂鸦墙里的故事,就算是不负。

黑胶唱片是一种信仰,哈芝巷的StraitsRecord里有着难寻的独立乐队专辑,另类音乐、嘻哈、重口味及雷鬼音乐都可以在这里找到。

去小印度的捷运站里,有踩上去会发光的阶梯。

总有些东西,会让你开心的像个孩子。

▲小印度的今昔


整个地区的建筑都是呈拱廊形状,具有历史痕迹的建筑,极有味道。

街上挂满了各种色彩图案的布,不知寓意,还有琳琅的器物珠宝,仿佛真的在某个印度的小城里。

一心想着要画henna,对这种古老的身绘艺术有着特殊的好感。在印度,少女们成熟时,会在身体绘制这样的图案,因着便有着一些神秘的诱惑力。

无论在哪,市场才是当地人真正的文化集中地,没有包装也没有浮夸。各种香料和咖喱的味道在此处融合,各种语言在这交替。

劲道的面条,鲜美的猪肉碎,饱满的大颗鱼丸,嫩滑的猪肝再加上少许香菇,一碗香喷喷的肉脞面,无法复制的新加坡味道。

咖喱鱼头的汤味辛辣香浓,鱼头鲜嫩美味,辣到流汗,却无法放下手中的筷子。

“不见天叉烧”,味道和它的名字一样霸气,配来一杯自制的甘蔗水,清爽得紧。

Books Actually里收藏者店主从全世界各地搜罗而来的好书。经典的文学作品,冷门的文哲艺术书,、自家印制的书册,以及各种特别版本的馆藏图书,最爱这里。

许多精致小店,也充满着古早新加坡的生活情趣,连自动售书机也文艺满满。

懒洋洋的流浪猫,大咧咧的扒在人家的地毯上。向它示好,也不太理我,这就是猫。


6.

人们一定会去的,就是圣淘沙岛了。

山丘之中的喜乐度假酒店,环绕着茂盛的花园和各种水景。

吃早餐时松鼠直接跳上桌,孔雀和绿鬣蜥施施然的走过,惊讶得掉了咬了半口的面包。

不太爱闹处,只在环球影城门口走走,candylicious一整面墙的m&m很瞩目。走近一看,糖果是假的!

▲糖果是假的!


S.E.A. 海洋馆倒是好去处,可惜不敢看很多大的生物。只知道有条小鱼跟整缸十几条鲨鱼独处一室,不知是何感想。

似是身处外太空的水母,浮动着奇妙的力量,在灯光下变换着色彩,可以看很久。

像星空一般的白色点点是他们的食物。

一碗两条排骨、半个炖到软糯的蒜头、浓烈的胡椒香,一碗肉骨茶是在新加坡最后的味道,挺满足。

钻进车里,电台里播放着异国的爵士,在归途的路上咧着嘴昏昏欲睡。

错过一些,有些遗憾,罢了,可以下次再来。

晚安,新加坡。

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图片 | Ins

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