今天来说说我最常做的一道菜，如题所示：煎鸡蛋。

      先把鸡蛋打在一个碗里，（鸡蛋是自家养的鸡下的蛋，如果家养的鸡不下蛋，我是不会去买蛋的。）加入几小勺清水，适量盐，用筷子搅拌均匀。锅中放猪油，小火烧热，再将搅拌好的鸡蛋倒入，慢慢转动锅子，使鸡蛋液均匀铺开，待到一面煎至金黄，再将平铺的鸡蛋卷起来，一层一层的，再用锅铲将它切成一段的，撒入葱花，就可以出锅装盘了。

      这道菜虽然看起来不错，但是很不下饭，感觉吃不饱，几口就没了。