2018年2月20日 星期二 长沙 阴天 （农历二零一八年正月初五）
我是日记星球96号星宝宝香油女王玲子，正在参加孙老师的日记星球第21天蜕变之旅的学习，这是我的第396篇原创日记，如果你也想蜕变，就加入我们吧！
韭菜是最平常普通的一种菜了，价格亲民，而且各地都有。
韭菜可以炒着吃，也可以搭配各种菜一起炒，还可以用来调馅，做饺子，包子等。
韭菜：
1、补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
香干：
1、香干中含有丰富蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2、香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
韭菜炒香干：
食材：韭菜，香干，食用油，盐，生抽。
做法：
1、韭菜洗干净切段。
2、香干切片，辣椒切碎。
3、热锅里放入猪油。
4、放入香干和韭菜辣椒一起翻炒。
5、韭菜不要炒太久了，变颜色就可以了，放入生抽，盐翻炒均匀就可以出锅装盘了。
我们一家人都喜欢吃韭菜，有时候是放辣椒一起清炒、有时候凉拌、有时候拿来调馅。无论哪种做法，都喜欢吃。
