"Breakfast like a King, Lunch like a Prince and Dine like aPauper"
早餐，据说是评判一个人生活品质的第一标准。早餐得吃的像国王，午餐吃的像公主，晚餐则像个乞丐的这个概念一点都不假。营养均衡的早餐不仅提供了身体和大脑的燃料，也是重要的营养素，如钙、铁和维生素B以及蛋白质和纤维的良好来源。
研究表明，如果在早餐时错过了这些营养物质，那么在早餐过后的也不太可能得到补偿。
早餐的确可以提高人的记忆和注意力，同时还可以改善心情和降低压力。吃好了早餐对人一天的创造力也极其有帮助，而创造力又正好是艺术工作者的灵魂。
巴塞尔香港展会沃尔夫冈·提曼斯作品
一场“炫食族”的艺术项目
But, 据小编所知，凌晨三点睡，下午五点起的艺术家比比皆是。Freestyle的艺术家生活很多时候是没有清晰的早中晚餐。实际上他们除了艺术项目以外，其它事情基本上处于一种“与世隔绝”的状态。那么，如果艺术家把早餐当作一个艺术项目会是一个什么样的感觉呢？
这就意味着要求所有的艺术家把“吃早餐”当作一件“任务”，这可真是一件让人幸福的事情呢。
说到这里，还有真有艺术家将吃饭这件事严肃化了。布鲁克林的艺术家大卫·霍维茨（David Horvitz）灵机一动将“炫食族”作为一种在线项目（2013） —“艺术家早餐”邀请了全世界的艺术家共同分享他们早餐中的照片和简短描述。
的确，“哪里都有五点钟，好不好！”，这句陈词滥调放到早餐这个话题里面也不乏真实和欢乐。（不懂含义的同学，可以点击↑歌曲，查看歌词）
艺术家大卫·霍维茨（David Horvitz）
先让我们看看艺术家们给的早餐菜单：
菜单：
燕麦、谷类食品、咖啡、茶、果汁、水、可口可乐、牛奶、酸奶、糕点、鸡蛋、蔬菜、面包、水果、大米、芝士、豆类、酸制酵母、蜂蜜、巧克力酱、花生酱、鱼、肉、豆腐、海藻、腌制食品、面、韩国泡菜、汤、香烟、药、报纸、其他、土豆、酒、鱼子酱、血肠、母乳...
这五花八门的早餐还真是有点艺术家的感觉，居然在上面看到药丸！或许，对于艺术家们来说，像药丸和报纸等这些无关早餐的对象也是“早餐项目”中，或者说是他们生活中密不可分的一部分。
东西方文化的不同导致早餐的口味不同，比起西餐的这些重口味的酱料，小编还是喜欢早餐吃点暖胃的粥和粉面。↓
“艺术家的早餐”曾是由纽约现代艺术博物馆举办的第一个在线的名为“Post：全球现代与当代艺术笔记”的艺术委托项目。霍维茨（Horvitz）打算将这些作品作为一个在线的全球论坛模式，每天24小时都可以进行互动。当然，这一经典的艺术项目也成为了21世纪艺术界的典范。
在项目中，我们看到南半球比如来自澳大利亚和新西兰的艺术家们和赤道以北的艺术家一天中的第一餐。这种既有相似性又有差异性的早餐活动给全球的艺术家带来了幸福的互动，也开启了艺术家们愉快的一天。
项目中，这一系列传统和不寻常的早餐食品可以通过提交的内容，比如谷物、麦芽、泡菜和营养成分等膳食成分进行分类。有趣的是“母乳”类别的结果为零，超过半数提交了鸡蛋。数据显示：最常吃的食物/饮料似乎是咖啡，是艺术家们最爱的菜单标签之一。
打卡的早餐评论包括图片、时间、地点、还有菜品，这不是我们朋友圈“炫食族”的固定搭配吗？！（捂脸）
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一位来自德克萨斯州休斯敦的艺术家在照片中只有提神香烟和一杯黑咖啡。↓
写到尾声，小编想呼吁所有的小伙伴，特别是艺术家们：早餐，对你们的创作真的很重要！小编已经根据上面的菜单开始囤货啦。
温馨提示：因为早餐与午餐之间隔4至5小时左右，也就是说早餐在早晨7至8点之间为好哦。
以上图片均来自艺术家早餐在线项目
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