2020.02.18 阳光森林～秀兴
今年的这个春节，我想大家都是呆在家中，在关注着新冠疫情中度过的，这次的新冠病毒传播速度之快，远超过所有人的预料，可以说，不管是对整个国家还是个人，影响都非常大。
在我看来，影响最大的，就是很多人在观念上的转变。经过这次事件，有越来越多的人认识到，唯有健康才是最重要的，只有强健的体质和强大免疫力才能让我们的身体少受伤害，抵御疾病的侵犯。
什么是免疫力呢？免疫力又称之为抵抗力，是人体的一种自我防御机制，严格意义上来说应该称之为免疫系统。
人体的免疫系统更像是一个大大的屏障，把人体给保护了起来，不仅对外部入侵人体的细菌、病毒等起到了防御的作用，而且对内也起着清道夫的功能，清除人体内自身衰老变异的细胞。所以免疫系统是双向起作用，对于人体健康程度起了决定性的作用。
在众多食材中，能快速提升免疫力的就属高蛋白类的食物，比如鱼、肉、蛋、奶、豆类、坚果、松露等。
鱼肉蛋奶这些比较常见，我今天着重来介绍一下松露：
松露中含有大量的优质蛋白，还含有十几种氨基酸和大量的不饱和脂肪酸，其维生素和矿物质也是松露中最重要的存在，松露中还含有一些鞘脂类物质和三萜以及酸性和醇类物质，在食用后很容易被消化吸收，能缓解身体虚弱，也能提高人体的身体素质，提升免疫力。
松露是世界公认三大美食之一，是顶级的食材。通常，越是好的食材，越要简单烹饪，以彰显它的原汁原味，所以松露是非常简单好用的食材。
通常在烹饪竹笋、山药，口蘑等食材，甚至蒸个鸡蛋时，出锅前都会撒上一些松露粉或者是松露酱。一道普通的菜，就因为加了一点点松露，这道菜在味道、甚至在感觉上，立马上升好几个档次。
简单做法又美味的松露！给生活增添不一样的风味！
很多人一般都认为自己吃的比较好，但是从来不去注意到吃的食物的种类。都是自己喜欢吃的食物就吃的多，自己不喜欢的食物碰都不愿意去碰，看看我们每天所吃的，看似吃了很多东西，但是吃的种类还是太少了。
这个世界没有哪种食材含有所有的营养素，每种食物都只有其特有的营养，比如肉类中蛋白质的脂肪含量高；坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸、和磷、钙、锌、铁等微量元素；水果中含有丰富的维生素和膳食纤维……因此，我们就要去学会搭配，而搭配最简单的方法就是用更多品类和颜色的食材，来让我们的每一餐都能通过吃，达到身体基本的营养需求。
俗话说，一个好的身体，三分靠练，七分靠吃，好的身体绝对是吃出来的。饮食充实着我们生命中的每一天，通过美食来增强我们免疫力，也是最容易获取的方式。
