前段时间为了给小朋友补充营养，每天早餐都准备白水煮蛋，结果收到吐槽说吃腻了。
仔细想想确实是，自己减脂吃水煮餐时，也全是靠意志在撑，一周两周倒还行，时间长了，没滋没味的还真吃不下去。
今天就来给大家整点鸡蛋新花样，制作超级简单，而且味道完全不输茶叶蛋和卤蛋，小分队说是这辈子吃过最好吃的
将鸡蛋煮熟，剥壳，泡在调配好的酱汁里就完成了。风味悄悄地浸入内里， 软嫩又咸鲜味十足，外表有小裂缝的最棒。饿了馋了，就捞出一个，再蘸点酱汁，满足又治愈。
酱汁所需的食材和调味料都很家常，大家可以把克重截图，想做时翻出来一看就行，超级方便。建议一次做8个左右，两三天内吃完最佳。
鸡蛋的烹煮时间，按照个人喜好即可，溏心或全熟都没问题，具体可以参考之前分享过的『花样水煮蛋』哦。
★食材准备★
鸡蛋8个、洋葱半个、香菜1棵、大蒜4瓣
葱花适量、小米辣3个、白醋10g+40g
白糖25g、生抽100g、老抽20g
盐4g、凉白开100g、白芝麻适量
★制作步骤★
- step1 -
锅中倒水，放入鸡蛋。倒入10g白醋和盐，煮开后再煮6分钟。
- step2 -
鸡蛋捞出过凉水，剥壳备用。
- step3 -
碗中倒入生抽、老抽、40g白醋、白糖和凉白开，拌匀备用。
- step4 -
倒入蒜末、洋葱碎、香菜、小米辣、葱花和白芝麻。
- step5 -
放入鸡蛋，盖上盖。放入冰箱冷藏4小时以上，可以中途翻下面。
可以不客气的说，这就是鸡蛋届的天花板，好吃好做好看全占齐了，赶快试试吖~
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