在这篇文章《红心龙珠果做的面条,你没吃过吧?》
我下面我的回复“为啥加鸡蛋?不加是否可以?”
就判断我“看你就是没有做过饭的。”
有人凭一个鸡蛋竟然判断我没有做过饭的。
我只能对这位朋友说:真的对不起,我做过饭。而且自己给自己做饭16年了。
作为资深程序猿,这种逻辑思考方式是我无法容忍的。为了证明我做过饭,我只能扔一些照片来证明我“做过饭”,正好前几天给朋友介绍一个湘菜(伪)。
在上海的时候,从龙阳路地铁站下车出来。跑了一天肚子饿了,和朋友去了一家湘菜馆吃饭,大上海那是遍地湘菜馆啊,可是口味总是不一样。我吃素,而且更喜欢吃一些简单的东西,就点了一个铁板烧的卷心菜,味道还真不错,加了一些洋葱。后来回家自己试了下改进了下。咱没铁板,就只能炒了,其实炒出来也还好。
将这道菜改造就是:洋葱炒卷心菜。
先将洋葱竖着切斜刀,这样比较容易保住水分。
卷心菜也竖着切!
切一些姜!
一些秘制蒜蓉
加少许油,将洋葱小火慢慢炒到白色。很不幸,这个过程的照片,因为慢慢炒让我忘了拍了。另一个不幸就是,说是湘菜!可没有辣,这个菜要放点干辣椒会更好吃,但我家正好没有了。
炒好卷心菜放入姜和蒜蓉,爆香。有干辣椒也一起放。随即放入卷心菜。然后放入盐,早放盐的原因是,把卷心菜的水分弄出来,不容易糊锅。如果想吃酸一点的,其实也可以放一点点醋。
翻炒均匀后,放入少许酱油,中国人怎么能少酱油呢!
然后开最大火!热炒!!!
这里说明,如果颠锅的水平够,其实卷心菜的水分就足够,不会糊菜不会糊锅。如果不行,就加少许水翻炒即可。照片里,我炒制的量,只需要加100到200毫升水就可以。
翻炒卷心菜的颜色变得翠绿就可以出锅了。
装盘。
配一个馒头,再配一罐德国进口爱士堡小麦啤酒,这就是我的一顿简单的午饭!
最后,我想对这个改名叫“不说话的唐僧”说。不要因为一个鸡蛋就判断我没做过饭。